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1、云南教化出版社劳动技术教案学年年122013学年年级四年级（1）班姓名杨亚洲年月日（星期）课题1、煮面条教学目标1 .学问目标：通过学习，使学生学会煮面条的步骤方法。2 .技能目标：使学生在实际生活当中能正确、娴熟地煮面条，并调味。3 .情感目标：在煮面条的过程中，体会到劳动的辛苦与欢乐。课时安排I课时教学重点煮面条的步骤方法教学难点推断面条的生熟教学方法尝试教学法教学打算电磁炉、锅、面条200克、筷子、冷水、碗教学.过程老师活动学生活动一、导入新课1、大家在家中煮过面条吗？你是怎么煮的？2、今日我们亲自来试一试，你们的生自由发言方法能煮熟面条吗？二、学习新知1、自读全文，边读边思索边用铅笔用
2、阿拉伯数字做序号在书上标注煮面条的步骤。2、反馈方法通过看书，大家找到的煮面条的步骤是什么？3,学生动手亲自实践（1）指名同学上讲台亲自操作老肺活动生自读课本，标出方法指名回答（1）烧开水（2卜.面条（3）煮熟面条（4）调味卜面的同学说方法，上面的同学操作学生活动（2）每一个环节提问：在这里要留意些什么？（3提问：如何推断面条是生是熟？（4）提问：起锅时要留意什么？（5）提问：如何调味？依据自己的喜好来进行调味。三、评价：大家说的方法煮出的面条味道如何，大家评一评。四、课堂小结今日这节课你有什么收获？1、放水时要留意依据面条的多少确定水量，水要多淹过面条一些。2、面条要抖开放入，与时用筷子搅拌
3、.3、煮时要在旁边，水再次烧开时，可适当加点冷水再煮预设：1、依据时间2、尝一尝3、看颜色，不再有白心事先打算好汤，当心烫手生自由发言指名尝一尝，并进行评价自由发言，课木上写出自己的收获布置作业回家试着煮一碗面条给爸爸妈妈会一裳，并在课本上写出评语.板书.设计煮面条（I）烧开水一水殳合适（2）下面条一抖开，搅拌（3）煮熟面条一不要离开，留意视察（4）调味一自己的喜好教学后记年月日（星期）课题2、切菜教学目标1 .学问目标：通过学习，使学生学会切菜的骤方法。2 .技能目标：使学生在实际生活当中能娴熟地切片、丝、3 .情感目标：体会到劳动的辛苦与胜利的欢乐。课时安排1课时教学重点切菜的方法教学难点
4、切丝的方法教学方法尝试教学法教学打算师打算：砧板2块、菜刀2把，学生打算土豆、萝卜等蔬菜教学.过程老师活动学生活动一、导入新课1、大家在家中切过菜吗？都切过些什么样式？2、今日我们亲自来试一试，你们切生自由发言菜的功夫如何？二、学习新知1、白读全文，边读边思索切菜的步骤方法是什么？2、反馈方法通过看书，大家找到的切菜的步骤是什么？3、学生动手亲自实践（1）指名同学上讲台亲自操作切片男女同学各1人，2人为一组老师活动生自读课本，标出方法指名回答（1）用具清洗与打算（2）切菜（3）选择样式（4）整理整理下面的同学留意视察切菜同学的切法，并评一评学生活动切完后展示两个同学的成果，提问：比较两个同学切
5、的片？大家想对他们说什么？切菜时要留意什么？（2）指名同学上讲台亲自操作切丝提问：把土豆切丝要怎么切？展示成果，提问:谁切得好一些？你看什么来评判？切丝要留意些什么问题？（3）指名同学上讲台亲自操作切丁提问：把土豆切丁要怎么切？展示成果，指名评一评4、提问：菜切完后应当做什么？四、课堂小结今日这节课你有什么收获？指说出自己的真实感受名评价，汇报：切菜要留意菜刀握法，左手五指关节要抵住刀身，避开切到手切片要留意厚薄匀称指名说方法：先切片，再切丝生视察切丝，评一评反馈：说出切得好的理由切丝要留意切出的片要薄，切丝时慢一点。指名说方法：先切厚片，再切条，最终切丁。生视察切丁，评一评反馈：切丁要匀称指
6、名沟通，并写在自己的课本上布置作业回家试着帮爸爸妈妈切一种菜，并让他们在课本上写出评语.板书.设计切菜（1）用具清洗与打算（2）切菜一一提刀方法（3）选择样式一一片、丝、丁（4）整理整理教学后记年月日（星期）课题3、拌凉菜教学目标1 .学问目标：通过学习，使学生学会凉拌黄瓜的方法。2 .技能目标：使学生在实际生活当中能娴熟拌各种凉菜。3 .情感目标：体会到劳动的辛苦与胜利的欢乐。课时安排1课时教学重点凉拌黄瓜的方法教学难点如何运用方法拌其他的凉菜教学方法尝试教学法教学打算师打算：砧板、菜刀，学生打算黄瓜、醋、盐、酱油等作料眼学,过程老师活动学生活动一、导入新课1、大家在家中吃过凉拌菜吗？都吃生
7、自由发言过些什么？2、今日我们亲白来试一试凉拌黄瓜这道菜如何做二、学习新知1、自读全文，边读边思索凉拌三丝的方法是什么？2、反馈方法通过看书，大家找到的凉拌三丝该怎么做？生自读课本，标出方法指名回答(1)将葛笋、白萝卜、红萝卜切成丝，加盐腌渍一会。(2)调味提问：调味时要留意什么？调料依据菜的多少要适当的放，可依据自己的口味，偏酸还是甜，还是辣3、学生动手亲白实践老肺活动学生活动学会r凉拌三丝的方法，大家情愿试一试做一道凉拌黄瓜吗？提问：凉拌黄瓜可以怎么做？下面大家以小组为单位，小组长组织用带来的黄瓜和调料做一盘凉拌黄瓜，比一比，哪个小组做的最受欢迎。留意：黄瓜要洗干挣，到老师这里切，拿刀削皮
8、的同学要留意用刀的平安。生自由发言：先切黄瓜，再调味生分6个小组，由小组长带领活动4、展示成果，组织评委尝一尝，打分评一评。5、小组成员品尝自己的劳动成果，并和其他小组交换品尝四、课堂小结今日这节课你有什么收获？每组选2个代表组成评委团，品尝凉拌黄瓜，并打分，评出最优秀成果沟通品尝后的感受指名沟通，在课本上写出自己的收获布置作业回家试着做一道其他的凉拌菜，并让爸爸妈妈在课本上写出评语.板书.设计凉拌菜（1）选择菜的品种，切好打算（2）依据喜好调味留意：放入肯定的蒜泥，保证卫生教学后记年月日（星期）课题4、电饭煲煮饭教学目标1 .学问目标：通过学习，使学生学会用电饭煲煮饭的方法。2 .技能目标：
9、学生在实际生活中能娴熟运用各种电饭煲煮饭。3 .情感目标：体会到劳动的辛苦与胜利的欢乐。课时安排1课时教学重点运用电饭煲煮饭的方法教学难点如何运用不同的电饭煲煮饭教学方法尝试教学法教学打算电饭煲1个，大米若干，水，不同电饭煲的图片与运用说明教学.过程老师活动学生活动一、导入新课1、大家在家煮过饭吗？你是怎么煮的？生自由发言：（大多数学生可能没用过电饭煲）大多是先煮米，蒸饭2、今日我们来学习一种新的煮饭方法一用电饭煲。二、学习新知1、小组沟通一你知道的电饭煲在小组中相互说说，你对电饭煲的相识。2、自读全文，边读边勾画出电饭煲煮饭的方法步骤。3、反馈方法通过看书，大家说一说电饭煲煮饭的步骤是什么？
10、4、学生动手亲自实践：知道了煮饭的方法，让我们来试一试。老师活动生小组沟通，增加对电饭煲的相识生自读课本，勾画出方法指名回答（1）淘米（2）放米入锅（3）插电煮饭学生活动（1）提问：淘米时要留意什么？小结：留意淘米要轻轻搅动。（2）提问：放米入锅时要留意什么？小结：电饭煲煮饭胜利的关键就是水和米的比例,除r按1:1.5严格量以外，还可以依据人们的阅历，水超过米一个骨节。（3）提问：插电煮饭时要留意什么？小结:还要留意用电平安。5、等待的时间引导学生视察各种电饭煲图片，沟通各种不同电饭煲的运用方法，特殊是现在的新款式。6、品尝自己的劳动成果，小结三、课堂小结今日这节课你有什么收获？生自由发言：依
11、据米的状况来确定淘的次数。指名学生演示指名回答，相互补充留意米和水的比例，运用的平安，擦干挣锅底的水，保住内锅与电热板的接触指名学生演示指名回答：插上电源，按下开关，指示灯熄灭后不要打开盖子，烟10分钟左右。指名学生演示生尝一尝电饭煲煮的饭，谈谈自己的感受指名沟通，在课木上写出自己的收获布置作业家里有电饭堤的同学，亲自试着煮一次饭，让爸爸妈妈在课本上写出评语.板书.设计电饭侵煮饭（1）淘米（2）放米入锅米与水的比例（3）插电煮饭一娴一下教学后记年月日（星期）课题6、炒菜教学目标1 .学问目标：通过学习，使学生学炒白菜的方法。2 .技能目标：学生在实际生活中能娴熟炒2个拿手菜.3 .情感目标：体
12、会到劳动的辛苦与胜利的欢乐。课时安排1课时教学重点炒白菜的方法教学难点通过炒白菜，学会炒其他简洁的小菜教学方法尝试教学法教学打算电磁炉、锅、油、调料、切好的白菜、盘子教学,过程老师活动学生活动一、导入新课1、大家在家炒过菜吗？你会炒什么生自由发言菜？2、今日我们来学习怎样炒白菜。二、学习新知1、请大家在小组中说说你想怎样炒白菜？2,自读全文，边读边勾画出炒白菜方法步骤。3、反馈方法通过看书，结合生活的阅历大家说一说炒白菜的方法步骤是什么？4、学生动手亲白实践：知道了炒白菜的方法，让我们分组来试一试。老师活动生小组沟通生自读课本，勾画出方法指名回答（1）洗菜、切菜（2）炒菜（3）调味学生活动（1
13、）洗菜和切菜环节大家都会做了，今日我们省略这个环节，干脆炒菜。（2）提问：炒菜时要留意什么？调味时要留意什么？各小组沟通，想好自己小组要调的味道。（3）请每个小组派出代表，打算展示一下小组炒菜的功夫。每个小组演示完后，指名点评5、品尝自己的小组的劳动成果，评委应当从哪些方面来打分？三、课堂小结今日这节课你有什么收获？你还会炒什么菜，说一说方法？指名学生回答：留意火候，油量，炒的时间。分小组指名回答，相互补充分组指名学生演示，其他同学留意视察，找出做得好地方和须要的地方生点评菜的样子、味道。（每组派出2名同学组成评委，尝一尝评出最好吃的炒白菜）指名沟通，在课本上写出自己的收获布置作业回家自己试着
14、炒一道菜，让爸爸妈妈善一裳，并在课本上写出对菜的评语.板书.设计炒菜（I）洗菜、切菜（2）炒菜（3）调味教学后记年月日（星期）课题6、做动物小书签教学目标1 .学问目标：使学生学会做动物小书签的方法。2 .技能目标：学生能娴熟做出自己喜爱的动物书签。3 .情感目标：体会到做手工的辛苦与胜利的欢乐。课时安排1课时教学重点做动物书签的方法教学难点做动物书签的方法教学方法尝试教学法教学打算图画纸和卡纸各1张，铅笔、彩笔，胶水，细线或丝带，剪刀教学过程老师活动学生活动一、导入新课出示1个动物书签，美丽吗？今日我们来学习制作这样的书签。二、学习新知1、白读全文，边读边勾画出制作书签的方法步骤.2、反馈方法通过看书，大家说说制作书签的方法步骤是什么？3、学生动手亲自实践（1）请大家选择自己喜爱的小动物图案，把它画在白色的画图纸上，留意不要画得太大。（2）请大家给小动物涂上美丽的颜色.老师活动
