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1、学校食堂暴雨天防汛防涝预案一、目的与原则为有效应对暴雨天气可能给学校食堂带来的安全隐患，如积水、漏电、食材受损等问题，确保师生饮食安全及食堂设施设备的完好,特制定本预案。本预案遵循“预防为主、安全第一、迅速响应、协同合作”的原则，确保在暴雨天气下，食堂能够正常运作或迅速恢复。二、组织机构与职责1.领导小组：由食堂主管领导任组长，成员包括食堂管理员、安全专员、厨师长等，负责预案的制定、启动、指挥及协调工作。2.应急小组：抢险组：负责现场排水、清理积水、抢修受损设施等工作。物资保障组：负责防汛物资的储备、调配及补充，如沙袋、水泵、防水布等。安全巡查组：负货检查食堂及周边环境的安全隐患，特别是电气线
2、路、排水系统等。后勤保障组：负贡食材的保管、转移及临时供餐方案的制定与实施。三、预警与信息发布1.关注气象部门发布的暴雨预警信息，一旦收到预警，立即肩动本预案。2.通过校园广播、微信群、短信等方式，及时将预警信息及应对措施通知到食堂全体员工及用餐师生。四、预防措施1 .日常检查与维护：定期对食堂排水系统、屋顶防水层、电气线路等进行检查和维护，确保其处于良好状态。2 .物资准备：提前储备足够的防汛物资，包括但不限于沙袋、水泵、防水布、手电筒、备用发电机等。3 .食材保护：将易受潮、易腐食材存放在高处或干燥区域，并定期检查其状态。五、应急响应1.积水处理：发现积水立即启动排水系统，并使用水泵、沙袋
3、等辅助工具加速排水。对于严重积水区域，设置警示标志，防止人员误入。4 .设施抢修：对于因暴雨受损的设施设备，如电气线路、门窗等，迅速组织抢修，确保安全使用。5 .人员疏散：如情况危急，立即组织食堂内人员有序疏散至安全地带。6 .食品安全保障：对受潮、受污染的食材进行妥善处理，避免用于师生餐饮。同时，根据实际情况调整供餐计戈九确保师生饮食安全。六、灾后恢复1.清理与消毒：暴雨过后，对食堂进行全面清理和消毒，特别是积水区域和易滋生细菌的地方。7 .设施检查与修豆：对受损设施进行全面检杳，制定修熨计划并尽快实施，恢复食堂正常运作。8 .总结与评估：对本次防汛防涝工作进行总结，评估预案的有效性和执行情况，提出改进意见和建议。七、附则1 .本预案自发布之日起实施，并根据实际情况适时修订完善。2 .全体食堂员工应熟悉本预案内容，并在日常工作中加强防汛防涝意识的培养和应急技能的训练。
