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1、第一章总则第一条为规范食品生产企业的档案管理工作，确保档案的或实性、完粘性、准确性和安全性，提高食品生产质量，保障人民群众身体健康和生命安全，根据中华人民共和国档案法及相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于本企业所有食品生产、销修、质量管理、检骏检测等环节的档案管理工作。第三条本制度遵循以下原则：（一）依法管理：严格遵守国家档案管理法律法规，确保档案管理的合法合规。（二）统一管理：建立健全档案管理体系，实现档案管理的集中统一.（三）规范管理：制定档案管理制度，规范档案收集、整理、归档、保管、利用等工作。（四）安全保管：确保档案安全，防止档案丢失、损毁和泄密。第二章档案
2、管理机构及职员笫四条企业应设立档案管理部门，负货档案的收集、整理、归档、保管、利用等工作.第五条档案管理部门的主要职责：（一）贯彻执行国家档案管理的法律法规和方针政策。（二）制定企业档案管理制度和操作规程,（三）组织实施档案的收桀、整理、归档、保管、利用等工作0（四）负负档案的鉴定、销毁和统计分析工作。（五）负贡档案信息化建设，实现档案的数字化、网络化、智能化管理。（六）组织开展档案管理培训和宣传工作.第三章档案分类与编号第六条档案分为以下类别：（一）食品生产档案：包括生产工艺、设备设施、原辅材料、生产过程、检验检测、产品质贵、安全I!生等档案.（一）侑售档案：包括侑售合同、客户信息、市场调查
3、、销售统计等档案。（三）旗做管理档案：包括质量管理体系文件、内部审核、纠正预防措施、顾客满意度调查等档案。（四）检验检测档案：包括检验检测方法、设备、标准、结果等档案.第七条档案编号采用统一编号方法，由档案类别、年份、流水号组成，第四章档案收集与整理第八条档案收集应遵循以下原则：（一）全面性：收集档案应故盖食品生产、销售、质址管理、检喊检测等各个环节安全保管：确保档案库房安全，防止档案丢失、损毁和泄密。（二）环境控制：保持档案库房温度、湿度适宜.防止档案再变、虫蛀.（三）防潮、防尘、防火、防盗：采取有效措施，确保档案安全.第十一条档案利用应遵循以卜.原则：（一）依法利用：严格按照档案法律法规，确保档案利用的合法性。（二）公开透明：档案利用应公开透明,方便查询和利用。（三）保密原则：对涉及商业秘密、个人的私等档案,应严格执行保密制度。第六章附则第十二条木制度由企业档案管理部门负货解择。第十三条本制度自发布之日起实施。注：本范本仅供参考，具体内容可根据企业实际情况进行调整.
