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云南经贸外事职业学院2024年单独招生考试大纲考生类别：普通高中应（往）届毕业生参加测试的专业：京饪工艺与营养（540202）考核方式：综合素质测试（80分）+专业适应性测试（120分），网络无纸化考试，考试时间60分钟。测试大纲（要点）：一、综合素质测试（80分）1 .测试内容：仪容仪表、文字表达、文化素养、逻辑思维、社会综合素质能力等。2 .测试目的：测试参考学生应具备、应知、应会的基本品质和分析问题、解决问题的能力。3 .考生无需特意受习，主要考查考生平时积累。二、专业适应性测试（120分）1 .请说出五个味型。2 .请说出熏饪中常用的增色调味料有哪些。3 .请谈谈你对与烹饪工艺与营养专业的认识。
