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1、健康早餐我知道一、案例背景随着生活节奏加快，幼儿园大班部分幼儿出现早餐摄入不规律、营养不均衡的现象。有的孩子因挑食只吃甜食，有的家长为图方便给孩子购买路边摊的油炸食品，导致幼儿上午活动时容易出现注意力不集中、体能下降等情况。为培养幼儿健康饮食习惯，帮助他们认识早餐的重要性，班级开展“健康早餐我知道”主题活动，旨在通过趣味化、互动化的方式，让幼儿掌握科学的早餐知识。二、案例描述活动开始，教师用“肚子里的小精灵饿了”的故事导入，引发幼儿对早餐的兴趣。接着展示各类早餐图片，包括牛奶、鸡蛋、包子、油条、糖果等，让幼儿分组讨论“哪些是健康早餐，哪些不健康”。孩子们积极发言，有的说：“牛奶香香的，喝了能长
2、高，是健康的！”也有孩子疑惑：“我喜欢吃的甜甜圈为什么不健康呀？”随后，教师利用实物道具，模拟早餐店场景，组织角色扮演游戏。幼儿分别扮演“小顾客”和“早餐店老板”，“小顾客”需要说出想要的健康早餐搭配才能“购买”。过程中，教师适时引导，帮助幼儿理解早餐应包含谷类、蛋白质和蔬果的搭配原则。游戏结束后，教师邀请幼儿分享自己在家的早餐情况，并请家长提前录制小视频，在课堂上播放。视频里，有的孩子早餐只吃饼干，有的则搭配了粥、鸡蛋和青菜，教师带领幼儿一起分析，加深他们对健康早餐的认识。最后，教师发放画纸，让幼儿设计“我的理想早餐”，孩子们发挥想象，用画笔描绘出丰富多样且营养均衡的早餐图案，还兴奋地向同伴
3、介绍自己的设计。三、案例分析从幼儿发展角度来看，大班幼儿正处于具体形象思维阶段，对直观、生动的事物感兴趣。活动中采用故事、图片、游戏等多种形式，符合幼儿认知特点，能有效激发他们的学习兴趣和参与热情。在讨论环节，幼儿通过表达观点，锻炼了语言能力和思维能力；角色扮演游戏让幼儿在情境中实践知识，将抽象的健康早餐概念转化为具体行为，培养了他们的社会交往能力和解决问题的能力。家园合作在本次活动中起到重要作用。家长录制的视频不仅丰富了教学资源，还让幼儿意识到家庭早餐与健康的关系，同时也为家长提供了反思自身育儿方式的机会，促进家园共同关注幼儿健康饮食。然而，活动中也存在部分幼儿因性格内向，在讨论和游戏环节参与度不高的情况，反映出教师在活动设计时，对个体差异的关注还不够全面。四、案例反思本次“健康早餐我知道”主题活动，通过多种趣味活动形式，让幼儿在轻松愉快的氛围中认识到健康早餐的重要性，掌握了基本的营养搭配知识，达到了预期的教育目标。但活动仍有改进空间：一是在活动前应更全面地了解每个幼儿的性格特点和饮食习惯，针对内向幼儿设计更具引导性的参与方式，如设置小组任务，鼓励他们在小组中表达想法/二是后续可延伸活动内容，如开展“健康早餐小达人”打卡活动，让幼儿在日常生活中实践所学，同时持续与家长沟通，共同监督幼儿的早餐情况，巩固教育效果。
