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1、餐饮行业人事管理员工聘用一、招聘计划1 .店长每月汇总各部门人员配备的基本情况，做出人事计划分析表，根据实际需要提出招聘计划，经人事部经理核准后开展招聘工作。2 .原则上不提倡聘用内部员工的亲属，如特殊情况需经店长审批同意，方可执行。3 .招聘原则：招聘按岗位要求采取公开招聘、实施择优录取的原则。4 .招聘程序应聘者经由店长及有关部门的初试、复试、体检等程序，审核合格后，与公司签订劳务用工合同。(1)所有员工必须签订劳务用工合同，合同期限为一年。(2)劳务用工合同是本企业与员工本人在平等的基础上签订的。(3)员工受聘时需仔细阅读劳务用工合同中的条款，签订后的劳务用工合同将具法律的约束力。二、员
2、工聘用的基本条件1 .具备高中以上文化程度，特别优秀者经主管、部门经理书面批准，可轻度放宽限制。2 .不限定户口所在地，实际聘用中掌握本市户口优先录用的原则。3 .年满18周岁以上可以录用。4 .持有本人有效的身份证件。5 .有餐饮从业经验者优先录用。6 .热爱餐饮行业者。三、如有下列情况不得录用，已经录用的限期辞退，并追究录用审批者的责任。1 .未满18周岁的未成年人。2 .冒用他人身份证或无身份证者。3 .有不良嗜好或有不良案底记录者。4 .被本企业开除或从本企业自动离职者。四、员工面试考核内容如下1 .应聘条件的真实性。2 .举止规范与最基本的礼仪、礼貌知识。3 .沟通能力、接受能力与语
3、言表达能力。4 .职业生涯趋向于个人兴趣。5 .工作经历与自我评估。6 .专业经验。7 .特殊岗位需要进行特别考试。五、试岗1 .员工通过面试以后需要在具体工作岗位进行7天试岗，以检验面试结论的正确性。(1)新来员工填写员工信息登记表标注试岗岗位、接收部门、工作经历，以便店长了解新员工的情况，做出相应安排，并通知相关部门主管人员接收新员工。(2)试岗期为7天，被录用者试岗期有薪，未被录用者试岗期无薪。(3)试岗人员在工作场所需穿着统一的员工制服，餐厅试岗者需佩戴“实习生”工牌。(4)试岗期间与其他正式员工一起吃员工餐。(5)在试用期间，餐厅与受雇员工双方，均可随时解除聘用关系。(6)试岗期间，
4、员工正常领取工服，员工需将身份证原件押至店长处，待试岗结束店长返还至员工处。2 .试岗结论(1)试岗结束的当天，店长必须做出试岗结论。(2)经试岗不合格者不能录用，在结束试岗当天即时撤离试岗岗位。3 .试用期(1)员工入餐厅工作起进入试用考核期，除特例工种外，各岗位员工入职试用期均为一个月。(2)餐厅员工在试用期需要接受最基本的技能培训，餐厅需指定专人对其进行培训。(3)员工试用期内无菜品提成，无满勤奖。(4)试用期期间，月休享受1.5天假期，入职15天内不享受休假福利。4 .转正(1)餐厅员工在规定的试用期满，经相关部门考核合格后转正。(2)员工自进入企业第一天起核算工龄。(3)试用期内表现不符合要求者，企业将酌情延长试用期，延长最多不超过三个月。(4)所有员工须办齐入职手续，持有两证(身份证、健康证)方可上岗，入职手续的办理程序见流程图。
