兑柠檬水流程1.docx

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兑柠檬水流程用100150克开狗嘟包溶化倒入桶内戴好手套加入打包好的100克宁蒙片柠檬水的改制（新）1 .每桶纯净水约38.8斤，加二两鲜柠檬片即可。2 .每一扎杯里放5片柠檬片，柠檬片可重复使用半天。3 .每钢化杯一片柠檬片，不能重复使用。柠檬间兑柠檬水的注意事项1、一包料兑一桶水（38斤）。1、化柠檬料包的水-必须要烧开过的水（可用150克纯净热水）。2、柠檬料包倒完后要用烧开过的水（少量涮一下）。3、柠檬片（每包100克）应提前打好包放入保鲜库，或保鲜柜。4、放柠檬片到桶里时应用一次性手套。5、柠檬间的剪刀、直尺等各种调料应固定在取放较方便的地方，并贴上小巧清楚的标签。