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1、罗汉果渣发酵饲料生产技术规程地方标准编制说明一、项目来源根据XX区市场监督管理局关于下达20XX年第 二批XX地方标准制修定项目计划的通知(X市监函(20XX) X号)精神，由XX区农业农村厅提出，XX 区畜牧研究所、XX区饲料监测所、桂林同盛生态养殖 有限公司、XX区XX种畜场共同起草XX地方标准罗 汉果渣发酵饲料生产技术规程。二、项目背景及目的意义罗汉果,俗称“神仙果”,葫芦科多年生藤本植物， 是国家卫健委公布的“药食同源”植物之一，主要生 长在我区的XX县、XX县、XX县，产量占全球总量的 90%。每年我区罗汉果经压榨加工成制剂、含片、饮 料等产品后，有近8万吨的果渣废弃物，仅有少部分
2、被作为燃料焚烧利用，大部分被丢弃，对环境造成了 污染。罗汉果渣营养价值高，粗蛋白含量8%12%, 具有清热润肺，滑肠通便的功效，在牛羊的饲喂过程 中能减少药物的使用，是优质的粗饲料资源。将罗汉 果渣饲料化利用，再将畜禽粪便制成生物有机肥还田 利用，形成种养结合的循环生态农业。20XX年以来自 治区政府先后出台一系列政策文件鼓励罗汉果渣的饲 料化利用。罗汉果渣的饲料化生产不同于以往牧草的青贮加 工，属于籽实类发酵，其形态特征决定了其在厌氧发 酵加工过程中难以被压紧压实，发酵难度较大，倘若 堆积加工过程中的空气不能完全排出，或菌种选择不 当等,就会影响发酵质量,严重的会导致饲料的腐败， 影响动物生
3、产。罗汉果渣的饲料化生产技术要求严格, 但目前尚无标准可参照，为加快罗汉果渣农业废弃物 的饲料化应用，促进XX牛羊等产业的高质量发展，制 订XX地方标准罗汉果渣发酵饲料生产技术规程， 为罗汉果渣的循环再利用提供科学有效的依据和指导 方案。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组XX地方标准罗汉果渣发酵饲料生产技术规程制定项目立项后，XX区畜牧研究所、XX区饲料监测所、 桂林同盛生态养殖有限公司、XX区柳州种畜场等单位 成立了标准编制工作组，起草单位制定了起草编写方 案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线， 开展标准研制工作。编制工作组下设三个组，分别是 资料收集组、草案编写组、标准宣贯组
4、。资料收集组负责国内外有关罗汉果渣的文献资料 的查询、收集和整理工作，查阅已有罗汉果渣发酵饲 料的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标 准编制说明、送审稿等相关资料的编写工作，包括后 期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断 修改和完善。标准宣贯组负责罗汉果渣发酵饲料生产技术规 程标准发布后，组织畜牧行业相关单位、企业开展 标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让行业相关 人员了解标准，并根据标准对罗汉果渣发酵饲料生产 过程中饲料选择、装填、压实等工作进行规范化操作， 保证罗汉果渣发酵饲料的质量，并对标准实施情况进 行总结分析，不断对标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料
5、标准编制工作组收集了国内有关罗汉果渣及发酵饲料相关文献资料。主要参考资料有：DB50/T 1147猪用液态发酵饲料生产技术规程DB22/T 3208呼吸袋法生产发酵饲料技术规程DB62/T 4157杂交构树袋装发酵饲料生产技术规范DB45/T 955生物质发酵饲料生产技术规程用体外发酵法评价亚热带几种常用反刍动物饲料 的营养价值J.中国畜牧兽医.20XX, 46（12） .3530-3537（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组通过对收集的资料进行整理研究, 20XX年11月，标准编制工作组召开了标准编制会议， 结合XX实际，对标准的整体框架结构进行了研究，并 对标准的关键性内容进行了初步探
6、讨。经过研究，标 准的主体内容确定为术语和定义、原料要求、基本设 施和设备、加工技术、品质检测及利用等。（四）调研、形成草案、征求意见稿20XX年初，标准编写单位通过实地调研、电话询 问和查阅文献资料等方式，对我区大宗农副产物罗汉 果渣的产业建设情况进行了考察调研，并开展了罗汉 果渣饲料化营养价值测定。20XX年11月，以罗汉果渣为研究对象，使用不 同的微生物菌剂对罗汉果渣进行发酵处理，通过测定 其发酵后粗蛋白质、粗纤维等常规营养成分，筛选出 较适宜发酵罗汉果渣的微生物菌剂，筛选出的菌剂能 较好的发酵罗汉果渣。20XX年1月12月，在牛羊专用生物发酵饲料 和非粮型的全混合日粮的研发与产业化项目
7、实施工 作中，通过逐步使用罗汉果渣发酵饲料替换青贮玉米 秸秆的方法，从生长性能、血液检测等指标分析，对 罗汉果渣替换青贮玉米秸秆喂牛进行了综合评价，为 罗汉果渣饲料化利用积累了大量的试验数据。20XX年10月获得立项后，标准起草工作小组依 据前期工作总结，形成了标准的基本构架，对主要内 容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。20XX年1112月，在前期工作的基础之上，通 过整理、分析罗汉果渣发酵饲料的相关数据、材料， 根据先进性、可操作性和技术可行性的原则，筛选出 合理、简便的适用于罗汉果渣发酵饲料生产的技术指 标，并编制完成XX地方标准罗汉果渣发酵饲料生产 技术规程（草案）。20XX年
8、1月，在完成标准草案编制后，标准起草 工作组人员对标准草案的框架、条款、评价指标、技 术流程、技术参数等进行了认真细致的讨论，并根据 讨论意见进行修改，形成了 XX地方标准罗汉果渣发 酵饲料生产技术规程征求意见稿。20XX年4月将征求意见稿，分别送有关生产、技 术推广、科研、教学和标准化等方面专家征求意见。 发出征询专家意见表10份，收回10份，10位专家提出了修改意见98条，采纳和部分采纳85条，不采纳13条。根据专家意见进一步修改完善，形成了网上征 求意见稿。四、标准制定原则（一）实用性、可操作性原则本标准是在充分收集相关资料和文献，分析当前 罗汉果渣发酵饲料的营养、品质、加工技术等技术方
9、 法，在现有国家、行业标准有关发酵饲料生产技术要 求的基础上，结合XX实际总结起草的。符合当前XX 牛羊产业高质量发展的需求，有利于增加农业废弃物 的利用，对推动我区畜牧业健康发展,促进农民增收， 实现乡村振兴，具有较强的实用性和可操作性。（二）经济、技术可行性本标准中采用的技术方法具有经济、技术可行性, 按该规范开展罗汉果渣发酵饲料生产时，涉及的数据 易获取、方法易操作，成本低，经济可行。（三）科学性、先进性原则本标准在编制过程中积极借鉴和利用国内的研究 成果，运用科学可靠的原理、成熟先进的技术和有效 可行的方法，保证制定的规范具有科学性和先进性。五、标准主要内容及依据来源本标准是针对XX境
10、内罗汉果渣发酵饲料的生产 而制定。编制单位先后对全区罗汉果产业进行走访调 研、罗汉果渣饲料化营养价值评价、罗汉果渣生物发 酵试验、罗汉果渣发酵饲料体外产气法模拟反刍动物 消化代谢试验、罗汉果渣发酵饲料饲喂肉牛试验等， 对罗汉果渣饲料化利用做了大量探索和研究。1 .罗汉果渣饲料化营养价值评价表1罗汉果渣渣营养成分测定（单位：%）项目粗蛋 白 质粗钙磷粗脂肪灰分粗纤ADF维NDF罗8.811.91.365.082.862.90. 10. 1汉19288146渣2 .罗汉果渣生物发酵试验试验设计：通过不同的微生物菌剂发酵发酵处理 罗汉果渣，使其达到动物饲用标准。试验设计5个处 理组，分别添加不同的复
11、合微生物菌剂，每组3个重 复，设对照组（CK组）不添加任何菌剂。将试验菌种 活化后与新鲜罗汉果渣混合均匀，调节水分，装入真 空袋中抽真空，密封，存放于室内阴凉干燥处，发酵 30d后测定其营养成分及发酵品质。结果表明：添加微生物制剂能一定程度的改善罗 汉果渣的青贮品质。其中，VE组（添加植物乳杆菌、 戊糖片球菌、发酵乳杆菌、香肠乳杆菌、纤维素酶、 半纤维素酶等组成的制剂）和SK组（添加 SUKAAgri-C3009C菌剂）可以较好的保留罗汉果渣的 营养成分，但是其对粗纤维、NDF和ADF的降解功能 不明显。通过饲喂价值公式计算饲喂价值指标评定， XJ组（添加纤维素酶和菌体蛋白混合组成的制剂）饲喂
12、价值较高，详见表2。表2发酵罗汉果渣饲喂价值指标总可消干物质干物质相对饲相对饲组化养分消化率采食量喂价值喂质量别TDN (%)DDM (%)DMI (%)RFVRFQ36. 62 35. 46 1.5442. 42 45. 93CKO. 75ab0. 77ab0. 02a1.45a1.50a37. 69 36. 58 1.5544. OO 47. 55XJ0. 86a0. 89aO. 03a1.81.88a34. 86 33. 64 1.4738. 24 41.56VE0. 71c0. 74cO. 03b1. 59b1. 67b35. 2734. 07 1.4839. 06 42. 41RK1
13、. 14bc1. 18bcO. 02b1. 95b2. 02b35. 26 34. 06 1.4638. 44 41. 74 SK0. 66bc0. 68bcO. 02b1. 3,1. 37b3 .罗汉果渣发酵饲料饲喂肉牛试验试验设计：选取体重相近的9月龄健康西门塔尔 肉牛24头，随机分成2组(对照组和试验组)，每组3个重复。对照组饲喂青贮玉米，试验组饲喂发酵罗 汉果渣，预试期20d,正式试验期60d结果表明：平均日采食量试验组较对照组高16. 27% (P0. 05),试验组较对照组增重16. 59% (P0. 05), 料重比无显著性差异(P005),详见表3。通过血液 生理指标检验分析，
14、试验组的血红蛋白指标较对照组 高4. 27% (P005),总胆固醇较对照组高39. 35% (P0. 05)o 罗汉果渣生物发酵饲料可以完全替代青贮玉米饲料， 提高肉牛的生长性能，调节其血液机能和代谢水平。 从经济效益分析来看，按发酵罗汉果渣150元t,青 贮玉米350元/t计算，每吨饲料能节省约200元，具 有降本增效的作用。表3青贮罗汉果渣对肉牛生长性能的影响对照组试验组SEM P 值项目IteInSContro1. Test初始重Initia1.Weight/kg391. 178. 93388. 00 4. 555. 790. 193末重Fina1.Weight/kg463. 50 18. 89472. 338. 8012. 030. 284增重Dynamiting/kg72. 3311.8684. 334. 307. 270. 077平均日采食Average feed intake (kgd)7. 62 0. 338. 860. 530. 360. 305日增重ADG kg1.210. 201.410. 070. 120. 070料重比F/G6. 40 0.716. 310. 240. 430. 066综合上述研究成果，结合在罗汉果渣发酵饲料生产过程中发现的问题和积累的经验，根据有
