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1、存货领用及发出的计量L领用、发出数量的计量。企业的存货，总是处于不断周转过程中的，既有存货的收入，又有存货的发出。期初存货与本期收入存货之和是一个确定的数额，与本期发出存货和期末存货成本之和相等。如果先确定本期发出存货，则期末存货为期初存货加上本期收入存货减去本期发出存货。如果先确定期末存货，则本期发出存货为期初存货加上本期收入存货减去期末存货。即：期初存货+本期收入存货一本期发出存货=期末存货期初存货+本期收入存货一期末存货二本期发出存货由此，形成了永续盘存制和实地盘存制两种存货盘存制度。(1)永续盘存制。永续盘存制，又称账面盘存制，是指对财产物资的收入和发出，都应根据各种原始凭证，在有关账
2、簿中逐笔进行登记，并随时在账上结出结存数的一种方法。计算公式为：期末结存二期初结存+本期收入一本期发出采用永续盘存制财产物资的明细核算工作量较大，但财产物资的明细账可随时动态反映其增减变化情况，便于对财产物资进行监控和管理，加快资金周转。另外财产物资的账存数可以对其实存数起监督和控制作用。通过实地盘点可以发现账实差异，更有利于财产物资的安全完整。因此，各单位的财产物资一般应采用永续盘存制。在永续盘存制下，为了保证账实相符，需定期对财产物资进行清查，清查的目的是检查账实是否相符，若账实不符，则应根据实存数调整账存数，以保证账实相符。此外，要进一步查明账实不符的原因，并采取相应措施,以保证财产物资
3、的安全完整。（2）实地盘存制。实地盘存制是指平时根据会计凭证在账簿中只登记财产物资的增加数，不登记减少数，月末根据实地盘点来确定财产物资的实际结存数量，作为期末账面结存数记入账簿，倒轧出本期减少数的一种方法。计算公式为：本期减少数二期初结存数+本期增加数一本期结存数采用实地盘存制，财产物资的明细账平时只登记购进成本，对减少及结存不作记录，明细核算工作较简单。但财产物资的明细账不能随时反映财产物资的增减变化情况，不利于及时提供核算资料，不能随时结转成本。另外，由于根据实际结存来倒轧本期发出成本，凡未包含在期末实际结存中的减少都被视为销售或耗用，从而掩盖了盗窃、浪费等非正常损耗，削弱了账簿记录对实
4、物的控制作用，不利于财产物资的安全有效管理。因此，实地盘存制般只适用于单位价值较低、自然损耗大、数量不稳定、进出频繁的财产物资，特别是对易腐烂变质的鲜活商品等可以采用。企业可根据存货类别和管理要求选用存货盘存制度，也可以对一些存货实行永续盘存制，而对另一些存货实行实地盘存制。但不论采用何种办法，前后各期应保持一致。2.领用、发出成本的计量。由于各种存货是分次购入或分批生产形成的，同一存货往往存在多个不同的成本，要确定领用、发出存货的成本，就需采用一定的发出存货计价方法。根据企业会计准则的规定，企业可以采用的发出存货计价方法包括：先进先出法、加权平均法、个别计价法。对于性质和用途相似的存货，应当
5、采用相同的成本计算方法计算发出存货的成本。(I)先进先出法。先进先出法，是依照“先入库的存货先发出”的假定确定成本流转顺序，并据以对发出存货进行计价的方法。采用先进先出法，在收入存货时，按照收入存货的先后顺序，逐笔登记每批存货的数量、单价和金额，并逐笔按存货入库顺序登记结存的各批存货的数量、单价、金额；发出存货时按照先进先出的原则计价，依次确定发出存货的实际成本，逐笔登记发出存货的金额并逐笔按存货入库顺序登记结存的各批存货的数量、单价、金额。先进先出法中期末存货成本是按最近购货确定的，比较接近现行的市场价值，能较准确地反映存货资金的占用情况，而且能随时结转发出存货的实际成本。但存货明细核算比较
6、烦琐，工作量较大，明细账记录较复杂；在物价持续上涨时，会高估期末存货价值，低估发出存货成本，从而高估企业当期利润，不符合稳健性原则；反之，会低估期末存货价值、高估发出存货成本，从而低估企业当期利润。(2)移动加权平均法。移动加权平均法，是指每次收入存货时，即将当时结存存货成本和本次收入存货成本，以当时结存存货数量和本次收入存货数量之和作为权数，计算出新的加权平均单位成本，并对发出存货进行计价的一种方法。其计算公式为：本次存货入库前结存存货成本本次收入存货成本移动加权平均单位成本二本次存货入库前结存存货数量本期收入存货数量采用移动平均法，在收入存货时，要逐笔登记每批收入存货的数量、单价、金额，并
7、计算移动加权平均单位成本，登记结存存货的数量、单价(即移动加权平均单位成本)金额；发出存货时，按移动加权平均单位成本计算发出存货成本，登记发出存货数量、单价、金额，并登记结存存货的数量、单价、金额。移动加权平均法可以将不同批次、不同单价的存货成本差异均衡化，有利于存货成本的客观计算，能随时结出发出存货、结存存货的成本，便于对存货的日常管理。但每次收入存货后都要计算加权平均单位成本，工作量较大，对收发存货较频繁的企业不适用。(3)全月一次加权平均法。全月一次加权平均法，是指将期初结存存货成本和本期收入存货成本，以期初存货数量和本期收入存货数量之和作为权数，于月末一次计算存货单位加权平均成本，并据
8、以确定本期发出存货成本与期末存货成本的一种计价方法。其计算公式为：期初结存存货成本+本期收入存货成本加权平均单位成本二期初存存货数量+本期收入存货数量本期发出存货成本=本期发出存货数量加权平均单位成本期末结存存货成本二期初结存存货成本+本期收入存货成本一本期发出存货成本采用加权平均法，在收入存货时，逐笔登记每一批存货的数量、单价、金额，并结记结存存货的数量；发出存货时，只登记发出存货数量，并结记结存存货的数量；月末根据计算出的加权平均单位成本确定、登记本月发出存货成本和期末结存存货成本。采用加权平均法，只在月末一次计算加权平均单价，比较简单,且在物价波动时，对存货成本的分摊较为折中。但由于要到
9、月末计算出存货的加权平均单位成本后，才能确定发出存货成本与期末存货成本，所以平时无法从账上提供发出和结存存货的单价和金额，不利于对存货的日常管理。(4)个别计价法。个别计价法，也称“个别认定法”“具体辨认法”“分批实际法”，是假设存货的实物流转与成本流转相一致，逐一辨认各批发出存货和期末存货所属的购进批别或生产批别，分别按其购入或生产时所确定的单位成本作为计算各批发出存货和期末存货成本的方法。采用个别计价法，在存货明细分类账中，逐笔登记每一批次入库存货的数量、单价、金额，按实际辨认的发出存货批次的成本逐笔分批次登记发出存货的数量、单价、金额，随时结记并按存货批次成本登记结存的各批存货的数量、单价、金额。采用个别计价法，反映发出存货的实际成本最为准确，且可以随时结转发出存货的成本。但这种方法需要对发出和结存的存货批次进行具体认定，以辨别其所属的收入批次，工作量比较大，应用成本高。在一些材料种类多、存货量大、收发较频繁的企业，很难应用。对于不能替代使用的存货、为特定项目专门购入或制造的存货，以及提供劳务的成本，应采用个别计价法。
