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1、牛2：河南省工程技术研究中心可行性研究报告中心名称：河南省糯米粉加工工程技术研究中心依托单位：河南黄国粮业有限公司（签章）推荐部门：信阳市科技局（签章）填报时间：2022年3月4日河南省科学技术厅编制目录一、建设本工程技术研究中心的目的和意义51.1本技术领域在行业发展中的地位和作用51-2建设本工程技术研究中心的必要性51.3建设本工程技术研究中心的可行性61.4本工程技术研究中心对行业进步的带动作用9二、国内外发展趋势及国内、省内需求状况92.1国内外技术发展水平与差距92.2国内需求状况1O2.3省内需求状况1O2.4本技术领域的成果及分布状况1O2.5国内从事本技术领域研究、开发和设计
2、等的优势单位及水平比较13三、依托单位已具备的基本条件133.1 依托单位基本概况133.2 科研成果153.2.1 已取得的科研成果153.2.2 在研项目情况153.3 科研队伍情况163.4 科研条件平台建设163.5 科研投入和经济实力173.6 主要合作单位情况17四、工程技术研究中心的主要目标和任务194.1 总体目标194.2 近期目标204.2.1 科研开发目标204.2.2 人才培养目标204.2.3 交流与合作目标204.2.4 科研条件平台建设目标214.2.5 经济效益和社会效益目标224.3 远期目标224.4 主要任务224.4.1 计划要开展的研发项目234.4.
3、2 科研成果转化及转让取得的效益234.4.3 人才队伍建设244.4.4 交流与合作25五、建设工程技术研究中心的总体设计和结构布局255.1 中心的运行机制255.1.1 组织建设255.1.2 研发机制261.1.1 .3财务运作机制271.1.4 管理制度291.1.5 工程技术管理委员会人员情况301.1.6 工程技术研究中心学术委员会人员情况315.2 机构设置315.3 人员配备情况325.3.1 工程中心人员配置情况335.3.2 学术技术带头人情况345.4 已有仪器设备清单及总值37六、建设方案396.1 实施方案概述396.2 规划和计划396.3 工作班子及实施方案负责
4、人、财务负责人、姓名及职务（职称）406.4 新增仪器设备清单及经费概算40七、资金计划42一、建设本工程技术研究中心的目的和意义1.1 本技术领域在行业发展中的地位和作用我国的糯米粉加工行业是伴有着以三全、思念为代表的速冻产业群迅猛发展而新兴的一大产业。速冻汤圆的大规模工业化生产带动了糯米粉加工行业的不断成长。但我国的糯米粉加工尚属于起步阶段，生产工艺相对落后，产品技术含量不高，品种单一且应用面比较狭窄。这些都不利于糯米粉行业在市场经济潮流中的健康成长。建立糯米粉工程技术中心，有利于引导糯米粉加工行业开辟新产品，提高产品科技含量，在调整产品结构、开展技术革新的过程中强化自身居主导的技术支撑地
5、位，为加快农业产业化进程,进一步拉长产业链条,起到积极推进的作用。1.2 建设本工程技术研究中心的必要性工程中心可通过技术创新提升产业技术水平，确保产品质量满足消费者的期望与要求。随着人民生活水平的日益提高，膳食结构的变革已逐步由饮食型向营养型、保健型转化。作为糯米类食品的主要原料，也应不断满足消费者对绿色、健康、营养的期望和要求。利用先进的技术手段，开辟营养、保健型的糯米粉类产品将有利于提高产品的质量和档次，改善人民群众的健康水平，满足对绿色无公害食品的期望和需求，促进市场经济的发展。本工程中心的建设将有利于企业的长远发展，提高科技生产力和技术创新能力,从而提升产业竞争能力，使糯米粉加工行业
6、走可持续发展的良性发展轨道。工程技术中心的建设是应对激烈市场竞争局面，提高本省糯米粉市场占有率的需要。伴有着糯米粉加工行业的不断壮大及市场的逐步开放，国内、外同行之间的竞争愈演愈烈，为占领市场，许多企业不得不设法降低生产成本，对产品质量的保证施加了压力。通过本工程中心的建设，利用先进的科研力量和科研手段，改进工艺、设备，通过提高生产效率来降低成本，在产品质量相对提高的前提下创造企业自身的技术优势，从而提高河南糯米粉产品在国内市场的占有率，由此进一步向国际市场进军。工程中心的建设是吸引和培养科技人材的需要我国是糯稻种植大国，糯稻资源丰富，而且国内糯米粉市场需求量巨大。但由于科研条件落后，无法吸引
7、科技人材的驻足，使企业技术创新和产品技术创新方面与糯米粉加工规模化进程之间浮现了脱节。通过本中心的建设，可以形成集糯米粉科研、检测控制、食品研发、电子信息及综合开辟等为一体的研发平台，为科研人员提供一流的实验条件、科研装备和技术手段，从而吸引国内相关行业专家学者来工程中心从事科研工作，开辟出更多具有很好市场前景的高技术产品，充分调动科技人员的积极性和能动性，使新产品研究与开辟在本领域达到国内率先水平。(4)工程中心的组建是企业可持续发展的需要。本工程中心的组建是调整企业技术装备实力、研发能力、人材综合素质、提高产品结构优化及产业可持续发展的需要。河南黄国粮业有限公司惟独以科技为先导，以产品安全
8、卫生为原则，通过组建省级工程技术研究中心，凭借雄厚的技术力量优势，积极与高等院校、科研单位、国内外的先进企业强强联合，共同着手研发新原料、新工艺、新产品，创出一个或者数个高附加值的终端产品，进入高层次竞争，并逐步转化成为公司的主营产品。从而达到提升企业市场综合竞争力,加快企业发展进程，促进当地支柱性产业稳定发展的目的。1.3 建设本工程技术研究中心的可行性(1)黄国粮业有限公司在糯米粉行业研发方面具有雄厚的科研实力河南黄国粮业有限公司是集稻米精深加工、贸易、科研和综合利用为一体的现代化民营企业。公司成立于1995年，现已发展成为拥有占地6万平方米，注册资金2100万元，资产总额8300多万元，
9、员工260人，具年产糯米粉15万吨、精制大米10万吨、速冻食品3万吨生产能力，是全国规模最大的水磨糯米粉生产企业，信阳市粮食加工骨干企业、河南省农业产业化龙头企业、河南省农产品加血示范企业、农业部5艇的全国中型农产品IJnT流通企业、国家民委、财政部、中国人民银行确定的十一五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视科研开辟工作，每年安排的研发经费都在企业销售收入的5%摆布。2022年公司申报组建了信阳市糯米粉研究中心，目前,中心拥有研发能力强、技术水平高、工程化实践经验丰富的相关行业及同行业认可的、具有高级职称的科研人员6人，相对固定和具有较高水平的工程技术
10、研究?工程设计人员20多人、专家和博士4人。拥有的专家和博士分别为河南工业大学周显青教授、武汉工业学院丁文平教授，河南工业大学陈志诚教授，河南省农科院的马万杰高级工程师。该中心已拥有国内外先进的仪器、设备，硬件设施比较齐全，关键工艺检测设备100多台套，总值达到560多万元,具较强的技术装备实力。为了从根本上提高全员的综合素质、专业素质，确保中心有相应的科技人材队伍的跟进，公司组建了培训基地,面积达到1000平方米以上。木照国内高等院校及科研机构的专家授课，提供最新的技术信息和研发思路,可有效保证中心的发展速度和质量。(2)通过糯米粉标准制定，确立了公司在行业的领军地位2003年公司从工艺路线
11、到环境条件，从生产设备到糯米粉的各项卫生、技术、理化指标，边生产、边检验、边摸索,制定了糯米粉企业标准。2005年初，公司以河南工大、上海食品研究所等科研院所为技术依托，成立高规格的标准编制工作组，走访了国内上百家糯米粉生产企业和客户单位，广泛征求意见，采集了几千份资料数据，并从德国、美国、日本进口了高精度的粘度仪、白度仪、气相色谱、液相色谱等先进检测仪器，经过上千次实验对照，于2022年4月JI麻J编制出河南省糯米粉地方标准，通过国内专家评审，10月16日正式获得省质量技术监督局批准，于2022年元月1日起正式实施。通过对糯米粉地方标准的制订，对黄国粮业自身的发展迈出了具有突破性意义的一步：
12、既锻造了一支专业技术人材队伍，又掌握了进口糯米和国内各个糯米产区的技术指标；既为解决国内目前糯米粉品种繁多但产品标准混乱、安全指标不合理等问题做出了黄国粮业原创性贡献，也让全国各地的同行企业对黄国粮业的技术水平和研发实力有了深刻的认识，从而显著提高了黄国粮业的知名度和影响力。在此基础上,2022年6月黄国粮业向国家标准委申报了白糯米粉国家标准建议书并获得认可并立项公示，2022年11月白糯米粉国家标准通过国家粮食局粮油标准化技术委员会组织的专家评审，现已上报国家标准委员会待批。国家标准的制定，真正确立了黄国粮业在糯米粉行业的领军企业地位,牢牢掌握企业持续发展主动权。(3)宏观政策为组建本中心提
13、供了强大的政策支持国家、河南省都把农产品深加工作为重点扶持产业。国务院办公厅印发的关于促进农产品加工业发展的意见指出要大力发展农产品精深加工，支持农产品加工骨干企业实行优质农产品基地建设、科研开辟、生产加工、营销服务一体化经营。河南省全面建设小康社会规划纲要指出要发展优势产业，重点是农产品等支柱产业，拉长产业链条，引导优势农产品向优势产区集中，大力发展龙头企业，推进农业产业化，大力发展农产品加工、储藏、保鲜、包装和销售业，加快哺育,土大一批农业产业化龙头企业。河南省今后5-10年食品工业发展的目标确定以加快运用高新技术和先进合用技术技术改造为突破口，强化农产品产业，形成一批有竞争力的国内名牌产
14、品。河南省工程技术研究中心管理办法明确指出，要面向企业规模生产的需要，提高现有科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，发挥其辐射与扩散作用，促进行业技术进步和经济增长；环绕我省重点和优势行业，以加速科技成果工程化和产业化为目标，有重点地、分期分批地支持一批科技水平高、对经济和社会发展有重大贡献的工程中心，使之成为带动行业整体技术水平提高，推动高新技术产业发展的主力军。因此，充分利用宏观政策的支持，组建省级工程技术研究中心,推动企业发展，是黄国粮业的一个历史性机遇。1.4 本工程技术研究中心对行业进步的带动作用成立河南省糯米粉工程技术研究中心”，是推动企业技术进步，提高企业技术创新能力，促进产学研
15、相结合，充分发挥科技是第一辈子产力的需要。该中心的组建可以提高糯米粉加工的生产效率和产品的技术含量，巩固河南省以黄国粮业有限公司为代表的糯米粉加工企业在同行业发展中已取得的率先主导地位，并为企业可持续发展注入不竭的动力。对于增强企业自身的综合实力和产品的市场占有率，带动河南糯稻种植加工的产业化发展具有重要技术支撑作用。河南黄国粮业有限公司经过十多年的快速发展，已初步形成为了以企业为主体、以市场为导向，科技与经济密切结合，符合科技发展规律的技术创新体系和运行机制。成立河南省糯米粉工程技术研究中心”，将有利于依托黄国粮业公司具有国内一流的糯米粉技术研发、设计和试验人材及先进的工程技术配套试验条件,组织和引导糯米粉加工行业不断开辟新产品,提高产品科技含量，调整产品结构、技术革新及技术支撑的地位，提升糯米粉加工业的整体技术水平。为加快农业产业化进程，进一步拉长产业链，起到积极推进的作用。二、国内外发展趋势及国内、省内需求状况2.1 国内夕俵术发展水平与差距现阶段我国糯米粉的绝大部份销售市场还是速冻汤圆产业。产品品种单一，应用狭窄，且销售状况呈季节性，严重制约了糯米粉加工企业的发展。从国外发展趋势来看，糯米粉加工业朝着精深加工、系列化、方便化方向发展。如美国和
