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1、教育科学出版社四年级科学第二单元呼吸与消化8.食物在身体里的旅行授课：孙传江宿州市第四小学8.食物在身体里的旅行【教材简析】食物在体内的旅行是教科版小学科学四年级上册第二单元呼吸与消化第8课的内容。通过前面7课内容的学习，学生对人类身体的结构特征有了一定的了解，学生对消化器官有一定的初步认识，他们一般都知道口腔、食道、胃、肠等消化器官名称，对它们的功能也有初步的认识，但是有些认识并不正确。本节课的学习，将引导学生通过一系列探究活动正确认识各个消化器官及其功能，能初步明确身体内部有一整套的器官来分解消化食物，食物进入人体后是要在一整套消化器官共同作用下才被吸收利用的。本课和上一节课“食物在口腔里
2、的变化”都在体现一种人体结构之间的相互依存关系，帮助学生在认识上建立联系。聚焦板块，通过启发学生根据日常生活中一些场景的回忆，结合人体轮廓图对消化器官进行辨别，形成对消化器官的初步认识探索板块，首先引导学生在人体轮廓图上呈现自己对于食物在人体中消化过程的初始想法，再让学生对照教师提供科学家绘画的人体消化系统图进行阅读分析、修正、完善自己的认识。在讨论修正过程中，引导学生对“食管”和“胃”的形态和功能进行模拟实验研究。研讨板块，设计了三个问题，通过这三个问题的研讨，旨在引导学生明白各个消化器官的功能与形态的联系，同时希望学生能将各个消化器官联系起来，形成“系统”的意识。拓展板块，用一个“小提示”
3、来引导学生通过阅读资料来进一步了解事物的消化过程。同时提醒学生要养成良好的饮食习惯来保护各消化器官，从而保护自己的身体健康。【学情分析】食物的消化，是一个既熟悉又陌生的话题。说熟悉，是因为我们每天都要吃食物，但哪些器官参与了消化？它们各起什么作用？食物按怎样的顺序被消化、吸收？对学生来说是模糊的。很多学生在前概念里认为胃是最主要的消化场所，食物营养都是在胃里被吸收的，所以本课在学生的认知基础上，通过对比科学家绘画的人体消化图来让学生认识人体的消化器官，然后通过模拟实验、观看视频、小组讨论等学习方法，让学生对消化系统有一个初步、整体的认识。【教学目标】科学概念目标：L人体的消化器官包括口腔、食道
4、、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。2.食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。科学探究目标：1 .在教师引导下在已有经验的基础上，制出食物消化过程图，并能够在不断完善认识的过程中，对自己的画的食物消化图进行补充完善。2 .在教师引导下能查阅资料，了解食物在体内消化的过程，对照资料能完善自己对人体消化器官的认识。科学态度目标：L愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。2.善于在反复观察、研究中完善认识。科学、技术、社会与环境目标：认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的营养与能量，健康生活可以保护消化器官。【教学重难点】重点：认识各个消化器官的功能，理解器官的功
5、能是由结构决定的。难点：理解消化道的蠕动，理解食物消化是由多个器官共同协作而完成的，建立系统和有联系的观点。【教学准备】教师：人体消化器官的图、课件等小组：一个塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米饭、切碎的水果等食物、学生活动手册【教学过程】课前交流：同学们来的真早，都吃早饭了吗？你今天吃的什么？（及时评价）有没吃早饭来的吗？交流吃早饭的重要性。一、聚焦：揭示课题（预设2分钟）今天我们准备学习的是什么？一二齐（学生齐读课题：食物在身体里的旅行），看到这个课题，你想到了哪个词？（旅行）你们旅行过吗？今天早上我们吃的食物也会在身体里进行一段旅行，请同学们闭上眼睛，慢慢体会感受食物在旅行中会
6、经历哪些消化器官?按照什么样的路线行进呢。二、探索：食物在人体里的”旅行“路线（预设8分钟）师：现在请同学们拿出任务单，并根据自己的想法将食物经过人体各个消化器官的过程画在人体轮廓图中。并标示出各个器官的名称。学生画图。请学生上来，实物投影展示并简单介绍。每个同学画出的消化器官和顺序都不一样，疑惑：到底是哪些器官，什么顺序，在各个器官里发生了什么样的变化？三、研讨：认识人体的消化器官（预设25分钟）1 .谁有好办法，帮助我们确切地知道食物在人体中的路线呢？（预设学生可能的回答：网上搜索资料、查阅百科书、解剖、模型、CT、B超、X线、看录像等等）2 .这就是科学家通过以上多种方式获得的人体消化图
7、。请同学们认真对照看看你的哪些想法是合理真实的。（教师出示课件展示”科学家绘制的人体消化图”。）3 .学生分小组交流比较并完成记录自己合理或不合理的想法。4 .现在你能说说食物按照什么样的路线行进的？学生汇报认为合理的路线（口腔一食道一胃一小肠一大肠）。5 .食物在第一站口腔中初步消化后进入的第二站是哪里呢？（食道）食道是什么样子的？（拿一个塑料管靠在食道的位置）？让学生捏一捏塑料管，感受一下它的弹性，摸一摸它的内壁，感受一下他的光滑湿润。你认为食道的作用是什么？食物在食道内又会发生哪些变化呢？接下来我们可以来模拟食道的工作？你认为怎样模拟？（学生说方法）学生分小组进行模拟实验并汇报。交流实验
8、方法和实验现象。食道的作用是什么？（食道是传送食物的作用，而没有消化食物的功能）6 .食物通过食道，又进入消化的第三站一一胃。食物从食道进入胃又会发生怎样的变化呢？我们也可以来模拟胃的工作。出示模拟实验的方法。指名读（你的声音真好听）都听明白了吗？开始吧？指出为什么加水？（不错，因为我们的胃会分泌胃液，辅助消化。）为什么要揉挤袋子呢？（模拟胃的收缩和蠕动）学生分小组进行模拟实验并汇报。食物在胃里发生了什么变化？胃的作用是什么？如果进入胃里的食物不是小块的，会有什么麻烦？7 .食物通过胃，又进入消化的下一站一一小肠和大肠。对于小肠和大肠，我们通过一段视频来了解一下吧。交流汇报：小肠的作用，大肠的
9、作用。8 .现在大家说说：食物在身体里都经过哪些消化器官呢？它们会发生怎样的变化？小组内说一说。指名回答9 .我们吃进去的食物，在口腔中初步消化后，会经过食道、胃、小肠、大肠等一系列消化器官。在这些器官的消化作用下，食物被分解成各种营养物质，并被吸收进入人的血管内，随着血液运往全身各处。而不能被吸收的食物残渣则形成粪便，并由肛门排出体外。食物像个旅行家一样，经过一站有一站，完成了在身体里的旅行。这就是食物在身体里的旅行（板书课题）10 .如果缺少几个器官，还能正常完成消化和吸收的任务吗？（预设：不能）所以这个任务是由这些器官相互协作、共同完成的，这就是一个整体一一消化系统。人的任何一项生命活动都是如此。四、拓展：保护我们的消化器官（预设5分钟）1 .想一想，在你的生活中，有没有被噎到、胃痛、肚子饿、肚子痛、牙痛的经历呢？（预设：有）你知道是怎么引起的吗？（预设：）2 .出现上述情况说明我们的消化器官出现了问题。消化器官对我们人体健康非常重要，我们应该怎样来保护我们的消化器官呢？（规律作息，合理饮食、加强锻炼）五、总结，谈收获：师：你有什么收获？生说收获。六、课后实践食物在人体内的消化和吸收过程是比较复杂的，在课下同学们可以阅读更多的资料来进一步了解这个过程。【板书设计】食物在体内的旅行食物、口腔磨碎食物食道运输食物胃磨得更细小肠N大肠粪便吸收营养吸收水分
