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1、第第 六六 章章维生素与和辅酶维生素与和辅酶简史简史脂溶性维生素脂溶性维生素(lipid-soluble vitamin)水溶性维生素水溶性维生素(water-soluble vitamin)分类分类:一、一、维生素维生素A（抗干眼病维生素）（抗干眼病维生素）视紫红质视紫红质视蛋白视蛋白11-11-顺视黄醛顺视黄醛全反视黄醛全反视黄醛暗处暗处光光(视网膜视网膜)异构酶异构酶11-11-顺视黄醇顺视黄醇全反视黄醇全反视黄醇(肝肝)异构酶异构酶视黄醛还原酶视黄醛还原酶二二、维生素、维生素D（抗佝偻病维生素）（抗佝偻病维生素）阳光及阳光及紫外线紫外线作用下作用下肝肝25-羟化酶羟化酶 维生素维生素D
2、3（胆钙化醇）（胆钙化醇）25-羟维生素羟维生素D3（25-羟胆钙化醇）羟胆钙化醇）肾肾,骨骨,胎盘中的胎盘中的1-羟化酶羟化酶 1,25-二羟维生素二羟维生素D3（1,25-二羟胆钙化醇）二羟胆钙化醇）在体内的转变：在体内的转变：24,25-二羟维生素二羟维生素D3（24,25-二羟胆钙化醇）二羟胆钙化醇）肾肾,骨骨,胎盘、软骨胎盘、软骨中的中的24-羟化酶羟化酶 作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。儿童儿童 佝偻病佝偻病 成人成人 软骨病软骨病三、维生素三、维生素E四、维生素四、维生素K（凝血维
3、生素）（凝血维生素）一、维生素一、维生素B1B1和羧化酶辅酶和羧化酶辅酶 焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素(TPP)NNCH3CH2NH2SCHN+CH3CH2CH2O POHOOPOOHOHTPP是是-酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是酮酸氧化脱羧酶的辅酶，也是转酮醇酶的辅酶转酮醇酶的辅酶在神经传导中起一定的作用，抑制胆在神经传导中起一定的作用，抑制胆碱酯酶的活性碱酯酶的活性 脚气病，末梢神经炎脚气病，末梢神经炎二、维生素二、维生素B2Vit B2FMNAMPFADNNCNHNCOOCH3CH3CH3HCOHHCOHHCOHH2CPOOHOOOHOPOCH3OOHOHNNNNNH2三、维生素三、维生素PPN
4、+OCH2OPOOHPOOOHOOHOOPOHOHNNNNNH2OCH2OOHCONH2RNAD+：R为为 HPOOHOHNADP+：R为为尼克酰胺 NAD+及及NADP+是体内多种脱氢酶（如苹果是体内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。作用。癞皮病癞皮病四、维生素四、维生素B6五、泛酸五、泛酸辅酶辅酶A(CoA)酰基载体蛋白酰基载体蛋白(ACP)NNNNNH2OCH2OOHOPO3H2OHOOPPOOOHCH2CCH3CH3COHHCONHCH2CH2CONHCH2CH2SH泛酸泛酸4-磷酸泛酰磷酸泛酰巯基乙胺巯基乙胺CoA
5、的结构式六、生物素和羧化酶辅酶七、叶酸七、叶酸(folic acid)叶酸叶酸二氢叶酸还原酶NADPH+H+NADP+二氢叶酸二氢叶酸二氢叶酸还原酶NADPH+H+NADP+四氢叶酸四氢叶酸5,6,7,8-四氢叶酸四氢叶酸 N1N3CH6NH57NH8NH2OHCH29NH10CONH CHHOOC(CH2)2COOH八、维生素八、维生素B12九、维生素九、维生素CCCCHCH2OHOHHOHCCOOOH14CCCHCH2OHOHOHCCOOO142H2H维生素维生素C脱氢维生素脱氢维生素C十、硫辛酸十、硫辛酸 生化作用：生化作用：硫辛酸硫辛酸(lipoic acid)是硫辛酸乙酰转移是硫辛酸乙酰转移酶的辅酶，起转酰基作用。酶的辅酶，起转酰基作用。CH2CH2CHSS(CH2)4HOOC2H2HCH2CH2CHSHSH(CH2)4HOOC氧化型氧化型还原型还原型
