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1、小学五年级综合实践活动课程集体备课教案饮食与健康一、活动分析：饮食（又称膳食）是指我们通常所吃的食物和饮料。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身的健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。因此，只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好病从口入的关。二、学情分析在社会上存在许多不健康的饮食习惯，学生也有过或者看到过因为不健康饮食带来身体不适，甚至生病住院的现象，在本次活动前学生学生对饮食有了一定的认知。三.活动目的:1.知
2、识与能力：Q)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、收集资料、分析资料与获取知识的能力。(2)初步了解人体所需要的营养成分以及常见食物里所含有的主要营养成份。(D懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。2 .过程与方法:让学生通过调查访问、查阅书籍、上网收集等方式学会获得知识。3 .情感态度价值观:Q）在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。（2）关注自己与他人的健康。通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。四活动实施过程：（一）活动准备:1.活动对象：五年级学生2、活动地
3、点：食堂、科学实验室、教室活动时间：3个星期4、学生通过自主学习进行校外收集、整理饮食与健康方面的资料,并整理结果5、向父母、老师或食堂的阿姨了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱。（二）学生活动内容：1.自由搭配成组。给小组命名，明确组内人员分工。创作小组口令，制作小组招牌。讨论，明确活动地点及时间。2、调查校外不健康的饮食搜集资料如何健康饮食。小组开始活动。3、小组汇报校外不健康饮食行为，提交证明材料，师生在实验室拿来做实验,观察不卫生食物上面的细菌,以及营养搭配不当带来的危害,暴饮暴食、经常吃零食；饭后静坐，缺乏运动；夜间进食。4、思考如何养成良好的饮食习惯？5、学生继续
4、探究，搜集资料得出结论吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。养成吃东西洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西要认真用肥皂洗净双手,才能减少病从口入的可能。生吃瓜果要洗干净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就
5、会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。6、和食堂阿姨交流，在她的建议下做个健康的三餐给父母。五、活动评价：在这次活动中同学们参与度高，搜集资料能力强，实践能力也强，我们已经认识到了健康饮食的重要性和健康饮食的方法，希望日后同学们能健康快乐的成长。六、活动反思：丰富了学生的知识内容，活动给了孩子们自由吸收养分的广阔空间,把学生从校内引向了校外，拓宽了视野，增长了知识。在课前，教师让学生搜集资料、图片，使他们走进生活。他们通过上网、询问、到图书馆等多种社会实践活动，了解到与研究课题相关的知识。
