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1、3 食物中主要有食物中主要有5种化学成分：种化学成分：碳水化合物：包括单糖（葡萄糖、果糖）和碳水化合物：包括单糖（葡萄糖、果糖）和复合糖（蔗糖、乳糖、淀粉等），是机体能复合糖（蔗糖、乳糖、淀粉等），是机体能量的主要来源。量的主要来源。脂类：包括饱和脂肪、多聚不饱和脂肪和胆脂类：包括饱和脂肪、多聚不饱和脂肪和胆固醇，为人体提供能量。固醇，为人体提供能量。蛋白质：人体细胞合成的重要物质。氨基酸蛋白质：人体细胞合成的重要物质。氨基酸是细胞形成的基础物质。是细胞形成的基础物质。维生素：包括脂溶性（维生素：包括脂溶性（A A、D D、E E、K K族）和水族）和水溶性（溶性（B B、C C族）两类，是调
2、节机体新陈代谢族）两类，是调节机体新陈代谢和功能的基本元素。和功能的基本元素。矿物质：钙铁锌磷钾钠碘等矿物质：钙铁锌磷钾钠碘等 。4 西方膳食结构西方膳食结构 东方膳食结构东方膳食结构 地中海式膳食结构地中海式膳食结构 5679 理想体重与非理想体重理想体重与非理想体重 超重与肥胖超重与肥胖 肥胖的评估方法肥胖的评估方法 体重指数（）=体重体重/身高身高10BMI 标准比较标准比较 1112体重控制的生物体重控制的生物-心理心理-社会因素社会因素 1314 15 诊断标准诊断标准：1617 诊断标准诊断标准：1920 中国青少年意外事故导致的伤病和死中国青少年意外事故导致的伤病和死亡情况？中国工伤事故导致的伤病和亡情况？中国工伤事故导致的伤病和死亡情况？死亡情况？怎样宣传能吸引人们使用防晒产品？怎样宣传能吸引人们使用防晒产品？
