伙食班长职责.docx

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伙食班长职责1 .负责食堂各种食品、原料及其它物品的采购工作。2 .全面主持食堂工作，对食堂工作人员严格要求，保证师生的饭食卫生和均衡营养。3 .掌握采购范围内物品的鉴别知识。4 .调查掌握市场信息，采购食品，原材料要计划进货，保证供应。5 .采购时，向供方提出质量要求，并检查食品质量。向供货方索取同批产品检验合格证明。6 .认真学习贯彻食品安全法，严格按学校有关规定做好各项卫生工作，确保就餐师生安全，严防食物中毒。7 .制定食堂区域卫生责任制，确保食堂环境卫生整洁。8严格按照规范要求，做好各种台账。