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1、春季養生茶 2l戲劇中有時見到富有人家咳嗽戲劇中有時見到富有人家咳嗽咳的咳的很厲害很厲害，這時候他會，這時候他會泡參茶泡參茶來喝，來喝，你覺得有效嗎你覺得有效嗎?人云亦云，身體的健康安全嗎人云亦云，身體的健康安全嗎?澎湖望安之海生館(南海之旅)故事要開始了故事要開始了!這個故事是由古老的一個這個故事是由古老的一個民族說起民族說起接下來由其相關養生觀念接下來由其相關養生觀念再介紹一些養生茶飲再介紹一些養生茶飲l夏商夏商創制湯液創制湯液藥酒及湯液出現藥酒及湯液出現漢書漢書藝文志藝文志湯液經湯液經三十二卷三十二卷。l史記史記殷本紀殷本紀伊尹伊尹以滋味說湯以滋味說湯。茶飲茶飲春季養生茶 5Balanc
2、e天地人全面性的觀點天地人全面性的觀點健康的身體健康的身體，表現在精氣神表現在精氣神中醫探討人體健康的奧秘中醫探討人體健康的奧秘春季養生茶 6l精氣神的主要表現在哪精氣神的主要表現在哪?春季養生茶 7春季多風病春季多風病夏季多暑病夏季多暑病長夏（農曆六月）多濕病長夏（農曆六月）多濕病秋季多燥病秋季多燥病冬季多寒病冬季多寒病六淫六淫:風、寒、暑、濕、燥、熱等風、寒、暑、濕、燥、熱等 六種環境氣候不正之氣。六種環境氣候不正之氣。環境的因素環境的因素春季養生茶 8l春季春季 氣候變化大，多感冒，呼吸道方面疾病氣候變化大，多感冒，呼吸道方面疾病(包含包含過敏反應過敏反應)。由於冬季攝取過多營養，所以春
3、季可以運用降由於冬季攝取過多營養，所以春季可以運用降血脂中藥來調整身體健康。血脂中藥來調整身體健康。l夏季夏季 氣候溼熱，清涼消暑退火為主。氣候溼熱，清涼消暑退火為主。l秋季秋季 氣候乾燥，以生津潤燥為主。氣候乾燥，以生津潤燥為主。l冬季冬季 氣候寒冷，以補益增加人體免疫為主。氣候寒冷，以補益增加人體免疫為主。春季養生茶 9l春季適合哪些類別茶飲春季適合哪些類別茶飲?春季養生茶 10l中醫所講的中醫所講的氣是人的活動能力與表現，氣是人的活動能力與表現，也是人體的免疫機能也是人體的免疫機能，氣虛者容易生病，氣虛者容易生病，在春天氣候冷熱交替變化之際，氣虛者在春天氣候冷熱交替變化之際，氣虛者較易感
4、冒，而且癒後也較易發病，所以較易感冒，而且癒後也較易發病，所以需使用補氣茶飲來調整免疫機能。需使用補氣茶飲來調整免疫機能。春季養生茶 11材料材料藥材藥材山藥山藥10克、薏苡仁克、薏苡仁10克。克。作法作法上述藥材熬水喝。上述藥材熬水喝。功效功效補益脾胃。補益脾胃。營養成分營養成分熱量熱量50大卡、蛋白質大卡、蛋白質2克、脂克、脂肪肪0.5克、醣類克、醣類9克。克。氣虛藥膳氣虛藥膳春季養生茶 12【組成組成】l 人參人參、麥門冬、五味子。、麥門冬、五味子。【功能功能】l益氣生津，斂陰止汗。益氣生津，斂陰止汗。【主治主治】l治熱傷元氣、氣短倦怠、口渴多汗、治熱傷元氣、氣短倦怠、口渴多汗、肺虛而咳
5、。肺虛而咳。肺虛、氣虛春季養生茶 13l組成：人參1.5克、胡桃仁5個、生薑兩片。l調理：人參銼粗粉，胡桃（核桃）去殼不剝皮，搗碎，用水250毫升共同煎煮，睡前頻頻咽下。l功效：補益肺腎，納氣定喘。春季養生茶 14l黃耆紅棗枸杞湯黃耆紅棗枸杞湯(安迪湯安迪湯)藥方，是由台大主治醫師、台灣大學醫藥方，是由台大主治醫師、台灣大學醫學院免疫學孫安迪博士所提供。學院免疫學孫安迪博士所提供。l配方配方:1.生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞二錢，生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞二錢，以三碗水煎至一碗半湯汁，當茶飲用。以三碗水煎至一碗半湯汁，當茶飲用。2.為方便起見，也可一次熬七天份（即為方便起見，也可一次熬七天份（即
6、 將水和三種藥物增為七倍）放冰箱當將水和三種藥物增為七倍）放冰箱當 茶喝。濃淡不拘，冷熱皆宜。茶喝。濃淡不拘，冷熱皆宜。春季養生茶 15功能功能:l增強免疫系統功能增強免疫系統功能，對於自體免疫疾，對於自體免疫疾病或病毒引起的肝炎、疹、復發性口病或病毒引起的肝炎、疹、復發性口腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防治功效，尤其是其治功效，尤其是其固本培元固本培元的溫補特性，的溫補特性，更是更是對抗衰老、祛病延年的增補劑對抗衰老、祛病延年的增補劑。春季養生茶 16l組成：黨參15克、大棗20枚。l調理：先將適量的水把黨參、大棗浸泡半小時後，用小火煎煮兩次，每次半小時，
7、將兩次湯液混合，分兩次飲湯食棗。l功效：補益脾胃，益氣生血。春季養生茶 17l由於冬季攝取過多營養，所以春季可以由於冬季攝取過多營養，所以春季可以運用降血脂中藥來調整身體健康。運用降血脂中藥來調整身體健康。l春天氣候轉溫暖，萬物滋長，是人體活春天氣候轉溫暖，萬物滋長，是人體活動的好季節，過胖影響人體的活動。動的好季節，過胖影響人體的活動。l若是春季時血脂過高，會影響到夏季時若是春季時血脂過高，會影響到夏季時心血管的功能。心血管的功能。l綜合上述宜於春季喝消脂茶飲。綜合上述宜於春季喝消脂茶飲。春季養生茶 181.山楂：能降血脂、降血壓，實驗亦證實山楂能山楂：能降血脂、降血壓，實驗亦證實山楂能降低
8、膽固醇作用。降低膽固醇作用。2.決明子：對於降低膽固醇和三酸甘油酯有一定決明子：對於降低膽固醇和三酸甘油酯有一定的作用。的作用。3.何首烏：能使動脈粥狀斑塊明顯減少。何首烏：能使動脈粥狀斑塊明顯減少。4.綠豆：減輕冠狀動脈病變，對降低膽固醇及三綠豆：減輕冠狀動脈病變，對降低膽固醇及三酸甘油酯有明顯作用。酸甘油酯有明顯作用。5.靈芝：實驗結果有降膽固醇作用，但臨床上降靈芝：實驗結果有降膽固醇作用，但臨床上降脂作用不明顯。脂作用不明顯。6.丹參：活血通經，可降低肝臟脂類的含量。丹參：活血通經，可降低肝臟脂類的含量。春季養生茶 19山楂茶山楂茶材料材料 山楂山楂50克、克、菊花菊花6克克、甘草甘草2
9、片、水片、水5碗。碗。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。功效功效 消積，減肥，降壓，去脂。營養營養成分成分微量，可忽略。微量，可忽略。降脂茶方降脂茶方春季養生茶 20烏梅茶烏梅茶材料材料 烏梅烏梅6克克(約兩粒約兩粒)、山楂、山楂10克、克、陳皮陳皮10克克、甘草、甘草3克克(約五片約五片)、水、水5碗。碗。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。(1碗水碗水約約250毫升毫升)功效功效 生津止渴，止咳化痰，消暑袪熱，除膩消脂。營養營養成分成分微量，可忽略。微量，可忽略。降脂茶方降脂茶方春季養生茶 21綠豆薏仁湯綠豆薏仁湯材料材料 綠豆綠豆30克、薏苡仁克
10、、薏苡仁30克、水克、水5碗、糖碗、糖少許。少許。作法作法 將材料加水煮至將材料加水煮至2碗即可。碗即可。功效功效 1.清熱除濕、利水消腫。清熱除濕、利水消腫。2.薏苡仁淡涼，清熱除濕。薏苡仁淡涼，清熱除濕。3.綠豆甘涼，清熱解毒，除濕利水。綠豆甘涼，清熱解毒，除濕利水。營養營養成分成分熱量熱量220大卡、蛋白質大卡、蛋白質11克、脂肪克、脂肪2克、克、醣類醣類40克。克。降脂茶方降脂茶方春季養生茶 22人體的因素人體的因素春季養生茶 23【寒證】【熱證】【虛證】【實證】春季養生茶 24熱證體質熱證體質寒涼物質寒涼物質寒證體質寒證體質溫熱物質溫熱物質春季養生茶 25五五行行季季節節方方向向五五
11、氣氣臟臟腑腑在在體體在在竅竅在在志志所所藏藏五五色色五五味味五五聲聲五五液液木木春春東東風風肝肝、膽、膽筋筋目目怒怒魂魂青青酸酸呼呼淚淚火火夏夏南南熱熱心心、小腸、小腸血血舌舌喜喜神神赤赤苦苦笑笑汗汗土土長長夏夏中中央央濕濕脾脾、胃、胃肉肉口口思思意意黃黃甘甘歌歌涎涎金金秋秋西西燥燥肺肺、大腸、大腸皮皮毛毛鼻鼻憂憂魄魄白白辛辛哭哭涕涕水水冬冬北北寒寒腎腎、膀胱、膀胱骨骨耳耳恐恐志志黑黑鹹鹹呻呻唾唾五五行行季季節節方方向向五五氣氣臟臟腑腑在在體體在在竅竅在在志志所所藏藏五五色色五五味味五五聲聲五五液液木木春春東東風風肝肝、膽、膽筋筋目目怒怒魂魂青青酸酸呼呼淚淚火火夏夏南南熱熱心心、小腸、小腸血血
12、舌舌喜喜神神赤赤苦苦笑笑汗汗土土長長夏夏中中央央濕濕脾脾、胃、胃肉肉口口思思意意黃黃甘甘歌歌涎涎金金秋秋西西燥燥肺肺、大腸、大腸皮皮毛毛鼻鼻憂憂魄魄白白辛辛哭哭涕涕水水冬冬北北寒寒腎腎、膀胱、膀胱骨骨耳耳恐恐志志黑黑鹹鹹呻呻唾唾五五行行五五行行季季節節季季節節方方向向方方向向五五氣氣五五氣氣臟臟腑腑臟臟腑腑在在體體在在體體在在竅竅在在竅竅在在志志在在志志所所藏藏所所藏藏五五色色五五色色五五味味五五味味五五聲聲五五聲聲五五液液五五液液木木木木春春春春東東東東風風風風肝肝、膽、膽肝肝、膽、膽筋筋筋筋目目目目怒怒怒怒魂魂魂魂青青青青酸酸酸酸呼呼呼呼淚淚淚淚火火火火夏夏夏夏南南南南熱熱熱熱心心、小腸、
13、小腸心心、小腸、小腸血血血血舌舌舌舌喜喜喜喜神神神神赤赤赤赤苦苦苦苦笑笑笑笑汗汗汗汗土土土土長長夏夏長長夏夏中中央央中中央央濕濕濕濕脾脾、胃、胃脾脾、胃、胃肉肉肉肉口口口口思思思思意意意意黃黃黃黃甘甘甘甘歌歌歌歌涎涎涎涎金金金金秋秋秋秋西西西西燥燥燥燥肺肺、大腸、大腸肺肺、大腸、大腸皮皮毛毛皮皮毛毛鼻鼻鼻鼻憂憂憂憂魄魄魄魄白白白白辛辛辛辛哭哭哭哭涕涕涕涕水水水水冬冬冬冬北北北北寒寒寒寒腎腎、膀胱、膀胱腎腎、膀胱、膀胱骨骨骨骨耳耳耳耳恐恐恐恐志志志志黑黑黑黑鹹鹹鹹鹹呻呻呻呻唾唾唾唾中醫哲學中醫哲學春季養生茶 26l春季，大地回春，春季，大地回春，萬物開始萌生發育萬物開始萌生發育，對應於人體五臟為
14、肝對應於人體五臟為肝，肝屬木，生發之，肝屬木，生發之意也。意也。l春季的養生，黃帝內經中說春季的養生，黃帝內經中說春三春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮此春氣之應，養生之道也，此春氣之應，養生之道也，逆之則傷逆之則傷肝肝。春季養生茶 27性味：甘，平性味：甘，平歸經：入肝、腎、肺經歸經：入肝、腎、肺經應用：應用：能養陰補血、滋腎補肝、明日、能養陰補血、滋腎補肝、明日、潤肺，治陰虛引起的頭暈眼花、腎虧潤肺，治陰虛引起的頭暈眼花、腎虧腰酸、消渴症。腰酸、消渴症。春季養生茶 28 1.與蛋同煮與蛋同煮，吃蛋喝湯，可治血虛面色，吃蛋喝湯，可治血虛面色萎黃。萎黃。2.與
15、與龍眼肉約龍眼肉約15片煎煮服用片煎煮服用，有養，有養血安神、益智強筋、光澤皮膚效果，血安神、益智強筋、光澤皮膚效果，並治失眠多夢症狀。並治失眠多夢症狀。3.枸杞子為治肝良藥，用枸杞子為治肝良藥，用決明子決明子1兩、枸兩、枸杞子、菊花各杞子、菊花各2錢煎煮代茶飲錢煎煮代茶飲，能清肝，能清肝火明目。火明目。春季養生茶 29 4.枸杞子枸杞子3錢、五味子錢、五味子1錢，用沸水沖泡錢，用沸水沖泡後飲用，能治後飲用，能治脂肪肝脂肪肝。5.枸杞子枸杞子1兩、白茅根兩、白茅根2錢，煎湯代茶飲，錢，煎湯代茶飲，可治可治慢性肝病慢性肝病。6.枸杞子味甜可替代味精，是最佳調味枸杞子味甜可替代味精，是最佳調味料，
16、因是料，因是平性藥所以體質不論是陰虛平性藥所以體質不論是陰虛或陽虛者都可使用或陽虛者都可使用。性味：甘、苦，微寒性味：甘、苦，微寒歸經：入心、肝、肺、腎經歸經：入心、肝、肺、腎經應用：能疏散風熱、清肝明日、清熱解毒，常用應用：能疏散風熱、清肝明日、清熱解毒，常用來治療頭昏目痛、眩、暈，高血壓。來治療頭昏目痛、眩、暈，高血壓。編語：編語：1.菊花能擴張外周血管，故有降血壓作用，可菊花能擴張外周血管，故有降血壓作用，可以以3至至5錢沖泡代茶喝，或與草決明錢沖泡代茶喝，或與草決明1兩、夏枯兩、夏枯草草2錢，水煎服效果更佳。錢，水煎服效果更佳。2.若為高血壓病早期的頭痛，則以菊花加夏枯若為高血壓病早期的頭痛，則以菊花加夏枯草、鉤藤水煎服。草、鉤藤水煎服。3.治療疔瘡腫毒，亦可以菊花單味使用或加金治療疔瘡腫毒，亦可以菊花單味使用或加金銀花、蒲公英藥效更強。銀花、蒲公英藥效更強。4.菊花一般用量為菊花一般用量為1至至3錢，若與枸杞等分蜜丸錢，若與枸杞等分蜜丸久服，可作為久服，可作為平日保養眼睛平日保養眼睛用用(亦可用亦可用杞菊地杞菊地黃丸黃丸)。春季養生茶 31l組成：枸杞子15克及菊花10克。l
