电厂食堂管理制度.docx

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食堂管理制度1、 食堂工作人员要做好本职工作,尽心尽责。要努力学习,不断提高烹调技术水平,在食谱上多动脑筋,多想办法,使小菜和主食多样化,让就餐人员吃得饭热菜香,可口满意。2、 食堂工作人员要工作热情,态度和蔼,说话和气,服务周至U;注意成本核算,做到物美价廉,原则保本;保质保量,按时就餐;外来人员就餐,及时结账付款。3、 坚持清洁卫生制度。做一天一小扫,一周一大扫,保持食堂物品、场地、门窗、桌登的清洁卫生,无苍蝇、无老鼠、无蜂螂;对食堂的器皿、用具、餐具勤消毒;严格执行食品卫生的规定,禁用腐烂变质食品,对过期食品不采购不食用,防止食物中毒发生。4、 炊事人员要搞好个人卫生,勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服。每年体检一次,如发现肺结核、肝炎等传染病,应立即离岗。全站职工参与食堂管理,共同支持,加强监督,自觉遵守食堂制度。

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