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1、食品公司管理职责和权限品管部1、负责公司质量和HACCP管理体系的建立、实施和持续改进，组织实施质量和HACCP管理体系的内部审核、管理评审和运行情况检查；2、负责原辅材料、包装材料、半成品、产品检验标准及检验方法的制定及检验，对检验结果进行审核并出具检验报告，严把进货质量关；3、负责生产过程的质量、食品安全卫生监督，严格控制各生产工艺环节的产品质量，努力降低质量成本；4、负责组织对不合格项及不合格品或潜在不安全产品的评审和处置工作，并对采取的纠正预防措施完成情况进行验证；5、负责监督前提计划、食品安全防护计划和HACCP计划的组织实施工作，当发生不符合前提计划、食品安全防护计划时或关键控制点
2、发生偏离时，及时责成相关部门采取相应的纠偏措施；6、负责对公司各部门的质量管理及质量状况的监督检查，督促各部门不断改进质量管理工作，提高产品质量；7、建立和完善计量保证体系，确保产品计量合格，组织产品评品定级工作；8、负责公司内部标准化工作，积极开展企业标准化体系建设。9、组织实施原料收购工作，严格控制原料质量等级，保证计量准确率。10、负责组织实施单项验证结果评价和验证活动结果的分析，当发生不符合要求时，应及时采取相应的纠正和预防措施；11、负责组织实施控制措施组合的确认；协调相关部门人员对交付后不合格产品的撤回实施工作；12、定期组织相关部门做好生产现场质量和食品安全卫生监督、检查工作，如发生不符合现象，及时责成相关部门采取相应的纠正和预防措施。13、在公司总经理的领导下，为生产部门提供技术支持，解决生产过程中存在的技术难题；14、负责产品工艺规程及检验标准的制定；15、负责对新产品、新技术、新工艺、新设备的引进；16、协助食品安全小组建立产品的HAeCP计划；17、完成上级领导交办的其它任务。
