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1、休息室（房）管理人员岗位职责直属：下属：岗位职责：1 .负责休息室、水吧、普通房区及A房区的正常工作。2 .负责员工的礼仪礼节、仪容、仪表的检查监督与日常纪律监督。3 .负责本部的班前后例会，对工作进行总结与指导当天工作中出现的问题。4 .负责休息室、水吧、普通房区的卫生质量与环境美化，物品摆设与物品补充。5 .负责下属员工工作的督导，纠正指导员工的不足之处。6 .负责对下属员工服务质量的提高及负责对下属员工的培训。7 .熟悉本部各项工作的运作，不断提高自身的管理水平，对工作具有高度的责任感，积极协调与其他部门的工作关系，保证公司整体运作畅顺。8 .熟悉本部设施设备的操作方法与保养方法，保持设
2、施设备正常操作。9 .熟悉出品部的出品、服务项目、价格、营业时间、营销活动内容等公司的服务内容。10 .负责客人跟踪与了解客人的消费意向。11 .了解员工的工作范围与每位员工的工作方法，能够在有需要时提供指导与协助。12 .主动与客人沟通交流，积极推销公司的产品与形象，树立公关意识。13 .注意听取客人意见，改善工作偏差，力求为客人提供高质量的服务。14 .定期检讨部门的工作情况，负责工作目标、运作操作程序的完善，激励员工的士气与保持高素质服务。15 .合理分配下属员工的工作，负责员工的评估、考核、考勤。16 .负责对员工灌输消防知识与消防意识，加强消防安全。17 .检查能源使用情况与合理使用
3、能源，负责本部物品的管理。18 .负责收档的善后工作，物料处理。休息室（房）管理人员日常操作规程12：00：打卡签到，对员工召开班前会，点到、检查员工仪容仪表，分配工作，审阅交班簿。12：10：引领员工做好开档前的工作：负责区域卫生=检查物品设施设备情况=补充物品（含布草），及时对设施设备报修摆放物品=了解出品情况全面检查开档前的准备情况汇报房间动态1.引领员工做好负责区域卫生（普通房、休息室、负责公共区域、水吧）。1）立体设施、家私、墙壁、绿化等的抹尘工作；2）地面的清洁卫生；3）用品用具、器皿的卫生（如烟盅、水杯等）4）处理垃圾物料；2 .检查房区物品、休息室物品、水吧物品是否齐全，每样物
4、品是否足量。3 .对短缺物品进行申领补充，对有问题的设施设备向工程部进行报修及对钟房、咨客汇报房间使用分配情况（如有房间因维修不能使用等）。4 .引领员工按规定摆放各类物品。5 .与出品部进行沟通，带领员工了解当天出品情况。6 .全面重新对卫生、物品备用量与摆放、设施设备（如电视机）使用情况进行检查，对需要协助的问题及时向上级汇报或向有关部门进行协调沟通。13：00：指令员工进入岗位立岗（休息室门口一人，水吧、休息室电话机旁一人）。营业中：A：检查员工的入客登记对进入休息室的客人致欢迎词（例：您好,欢迎光临,请问几号匙牌、一共几位？）=根据客人讯息引导客人进入不同的区域（如客人一共有五位，就引
5、导入五人位休息区域，若客人有同伴先进来，将客人引导到其同伴休息区域）=督导服务员对客人的服务（引领客人进入休息区域，入座端茶，下出品单及跟踪出品）=合理协调员工服务操作（例：如同时有几批客人进入休息室时，服务员如何引导客人及对客人服务）=与客人进行交流沟通，征询意见（尽可能了解客人姓氏、爱好，工作性质并作记录）=向客人推销公司服务产品及有关内容，营销活动等一督导服务员作好客分布记录（如几号匙牌的客人在哪区休息，记于单上），出品记录（哪个匙牌客人享用哪几样出品=向楼层经理汇报休息室情况（如：休息室有客人及客人的上房意向等，若有客人需转入A房或转沐足，要向前区的咨客、钟房汇报客人匙号及转入区域=根
6、据经理的安排情况引导客人入房一及时向经理汇报客人入房情况=督导服务员做好客人离开休息室后的卫生与客人下钟后的房间卫生口检查各区卫生并及时督导员工清理卫生。B：下钟客人进入休息室=致欢迎词，引领客人入座=通知钟房咨客（客人匙牌、人数）=督导员工服务与客人交流沟通，征询意见并记录=跟踪告知客人同伴=引领离开休息室客人离开休息室=致告别语（例：请慢走=欢迎下次光临）一通知水池进行招呼客人=告知前区（钟房、咨客）=督导服务员做好休息室卫生。19：30：主持员工日常例会，检讨前一天工作中出现的问题并进行指正，传达公司各项指示、工作方针。收挡：引领服务员做好负责区域卫生=回收需保管物品并保管好=对物料进行处理（脏布草、垃圾等）=检查卫生、设施设备=做好交班记录、员工点名=协调保安检查水、电、火问题=关好门窗抽屉等一检查签名一打卡离场
