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1、ICS 65. 020. 30B44备案号：DB15内蒙古自治区地方标准DB15/TXXXX-XXXX灌木发酵饲料生产技术规程TechnicalregulationsfortheproductionoflemonStripfermentedfeed（征求意见稿）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区农牧业科学院提出。本文件归口单位：由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会(SAM/TC19)归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院。本文件主要起草人：薛树媛、李九月、田
2、丰、王宇飞、王泳、梁建勇、刘洋、高源等。灌木发酵饲料生产技术规程1范围本文件规定了灌木发酵饲料、加工前准备、作业流程、质量指标、保质期、贮存等术语。本文件适合于灌木集中生长地区的所有灌木发酵饲料加工企业及有灌木发酵饲料加工需求的养殖户。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6432饲料蛋白质测定方法GB/T6433饲料粗脂肪测定GB/T6434饲料中粗纤维测定过滤法GB/T6435饲料中水分和其他挥发性物质含量测定GB/T6436饲料中钙的测定方法GB
3、/T6437饲料中总磷的测定分光光度法GB/T6438饲料中灰分的测定GB13078饲料卫生标准GB/T20806饲料中性洗涤纤维的测定方法GB/T36858饲料中黄曲霉菌毒素Bl的测定高效液相色谱法DB15/T1458青贮饲料PH值、有机酸、氨态氮测定方法NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1发酵饲料Fermentedfeed发酵饲料是以微生物菌制剂、复合酶为生物饲料发酵剂，将饲料原料转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体的生物饲料。3.2灌木发酵饲料Fermentedshrubfeed平茬后获得的灌木
4、茎叶，干燥后切成3-5厘米的小段，辅以微生物菌制剂、复合酶均有混合，密封发酵30-60天，使之PH降至4.2-3.8,且外观和气味等符合标准，即可开封饲用。4灌木发酵饲料加工前准备3.3 机械选择3.3.1 灌木收割机灌木收割机在收割灌木时留茬平均高度20-30cm,尽量减少灌木上泥土的附带量。并随着收割将灌木锄为3-5Cm的碎段，装入跟随收割机的运输车中。3.3.2 灌木运输机联合收割运输车将收获的灌木碎段运输到饲料加工厂。3.3.3 除杂机根据生产体量和效能选择规格合适的除杂机。4. 1.4灌木揉丝碎机灌木揉丝碎机规格以揉丝长度为230mm为宜。4. 1.5喷菌机喷菌为关键技术步骤，喷菌机
5、建议选择雾化效果好、喷雾输出量稳定，机械性能有保障的厂家机械设备。4.2 灌木的收割选择种类、规模和品质适合的灌木丛，用规格合适的收割机，进行灌木收割。4.3 除杂揉丝粉碎之前需进行除杂处理，以去除灌木收割中夹带的石块、土块及其它杂物等。5作业流程4.4 灌木的前处理灌木收割、运输、除杂后，得到叫均匀的灌木碎段（3-5Cm）。4.5 灌木的揉丝揉丝粒度的大小直接影响发酵质量，颗粒越小，其单位重量物料表面积越大，发酵时渗透性越好，发酵质量越高，揉丝粒度过大则影响发酵质量。灌木的粉碎长度应不大于30三,细度应不大于2mm。5.3除尘利用旋风收尘器、沙克龙等专业设备除去灌木粉中的尘土。4.6 灌木粉
6、的收集将粉碎、揉丝、除尘的灌木收集在原料库。5. 5发酵5.5.1原料调制在发酵前应检测灌木的水分和碳水化合物含量，依据含水量60机碳水化合物含量2%的标准，酌情添加水和碳水化合物；根据灌木的特性选择合适的菌剂，配制为水溶液，喷洒于灌木粉上。5. 5.2封装将调制好的灌木粉进行裹包发酵，或者填装进青贮窖内，压实密封发酵。5. 5.3监测每隔7天取样检测发酵灌木的PH值，直至其降至3.8-42。6发酵饲料加工技术6. 1水分含量水分是发酵饲料至关重要的一个环节，水分的多少直接影响着发酵饲料质量的好坏，最适宜的水分含量为55%-65%。7. 2发酵温度发酵温度是发酵饲料的关键因素，温度过低微生物无
7、法繁殖，无法达到发酵的目的，温度过高会使饲料过度发酵并且杀死部分微生物，无法达到发酵饲料的最佳品质，最适宜的发酵温度为20-25,发酵过程宜始终保持在此温度范围内。7封装操作要点7.1裹包发酵操作要点7.1.1 打捆揉丝、喷菌后的灌木原料应使用专用打捆设备进行高密度压实、打捆、缠网。打捆形式为圆柱体，主要目的是将物料间的空气排出，最大限度地降低灌木原料的好氧发酵，要求密度达到600800kg缠网层数为46层。7.1.2 裹包用青贮专用拉伸膜对已经打捆好的灌木进行裹包，拉伸膜厚度一般为0025mm,裹包时包膜层数为48层，拉伸膜必须层层重叠50%以上。7.1.3 贮存将裹包好的灌木饲料运送到贮放
8、地进行堆放，采用露天单层码放、竖式两层堆放、多层码放等贮藏方式，堆放及转运过程中发现破损包应及时进行修补。裹包后的灌木饲料经过68周发酵形成青贮饲料,在青贮饲料发酵贮藏过程中，应经常检查青贮裹包的完好度与密封度，及时发现薄膜破损、漏气及雨水进入，进行修补，在堆放管理过程中注意防止虫、鼠和鸟类等对发酵饲料的危害。7. 2窖藏发酵操作要点7. 2.1窖址选择选择在地势较高、土质坚实、地下水位低、背风向阳、距圈舍较近、四周有一定空地，而且便于运送原料的地方。窖型一般有地下式和地上式及半地下式3种，前者适用于地下水位低，土质较好的地方；后两者则适用于地下水位高，土质较差的地方。窖容的大小，应根据牲畜的
9、饲养数量来计算，例如每头成年牛需要的青贮饲料大约为15立方米。应于青贮前1周左右将窖挖好，让太阳光照射杀菌.如利用旧窖，则应事先进行清扫和补修，并用石灰水涂刷一次。青贮窖的窖深一般为2m,窖宽为4m。窖壁必须平直光滑，最好窖的上口大于下口，窖角呈钝圆形。7. 2.2原料选择原料严格按照作业流程揉丝粉碎、除尘后收集，且在运输过程中确保没有夹带泥土、混入粪便、铁丝和木片等异物，杜绝腐败变质的原料进窖C窖贮前应对灌木含糖量进行检测，若含糖量不够则人工添加碳源8. 2.3填装注意事项装窖时速度要快，这是一项时效要求高的工作，要做到随运、随切、随装和随踩（压），贮满一窖后,应快速封窖，填装时间拉长原料让
10、太阳久晒，可导致原料损失水分和营养，以及原料在窖内发热变质等情况。8发酵饲料质量指标8.1感官指标灌木青贮饲料成品，眼观为黄绿色至深绿色，植物组织完整；气味有淡淡的乳酸香味；整体观感无变色、无发霉、无变质现象。8. 2卫生指标发酵饲料的卫生标准参照GB13078执行。9. 3营养指标通常测定的营养成分主要包括干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、木质素,测定方法分别按照GB/T6435、GB/T6432、GB/T20805、NY/T1459、GB/T20806的规定执行。8.4霉菌毒素黄曲霉菌毒素按照GB/T36858规定的方法执行。9发酵饲料的保质期发酵饲料的保质期为6个月。10发酵饲料的贮存成品的裹包发酵饲料存放在干燥、阴凉、通风良好并能防虫、鼠、鸟等动物危害的场所。窖贮发酵饲料则封装在原窖中，每次取用以横断面的方式挖取。
