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1、学生食堂工作制度一、充分认识做好学生食堂工作的重要性。学生食堂工作对学校事业健康发展、校园安全、社会和谐稳定具有重要意义。推进高校后勤社会化改革，让学生食堂工作的专业化程度不断提高，为学生提供更加丰富、优质、高效的服务，为学校的稳定与发展作出了积极贡献。但同时学生食堂的制度不健全、政策不落实等问题依然存在，特别是面对物价持续上涨形势，满足广大学生多样化需求、保证学生食堂可持续发展的矛盾日益突出。这需要我们进一步解放思想，以科学发展观为指导，坚持学生食堂为学生健康成长服务的方向。建立既体现公益性又适应市场规律，保持学生食堂可持续性发展的运行机制。二、严格落实各部门责任。后勤服务集团是学生食堂归口
2、管理部门，应积极承担起第一责任人的责任，要想方设法确保食堂饭菜价格、质量基本稳定。后勤管理处应代表学校加强对学生食堂的监管力度。监审处应强化审计监督作用，定期对食堂工作进行专项审计。财务处要积极筹措资金，按照相关规定，落实好对食堂优惠政策。各院（部）、部门要认真做好学生思想工作，发现问题及时上报。三、确保学生食堂饭菜价格基本稳定。面对当前物价持续上涨态势，学校监审、财务、国资、后勤管理和后勤服务集团要深刻领会国家有关文件精神，深刻认识当前稳定学生食堂价格任务的重要性、艰巨性，要突出强调学生食堂的公益性质，进一步加大对学生食堂的政策支持和经费补贴力度,全力以赴采取措施，保证学生食堂饭菜价格和质量
3、基本稳定。四、认真落实对食堂的优惠政策。进一步加大对学生食堂的优惠政策。国有资产实行“零租赁”，免收管理费。大型设备配置、维修、改变所需的经费由学校承担。学校合理分担学生食堂中学校编制内人员的工资经费。继续给予水、电、天然气等费用补贴。经费实行独立核算，自主经营，自负盈亏。学校不以任何形式从学生食堂盈利。五、建立高校学生食堂饭菜价格平抑基金。学校在年度预算中，按照事业收入的1%比例安排资金，设立学生食堂价格平抑基金，根据价格上涨情况，适时对学生食堂（包括社会企业经营的学生食堂）进行补贴，抑制饭菜价格过快上涨，并将当年所用部分在次年补齐。六、认真做好对家庭经济困难学生临时补贴发放工作。为体现学校
4、对家庭经济困难学生的关心，缓解物价上涨给他们带来的生活压力，根据国家和的部署，学校将适时对家庭经济困难学生发放临时伙食补贴（补贴标准和办法另行制定）。七、规范校内餐饮服务市场。后勤服务集团要尽快完善市场准入、退出及日常管理制度，制订相关标准和规范，采取有效措施督促落实。建立职能部门依法监管、行业组织规范自律、学校甲方合同管理、师生员工民主监督相结合的学生食堂监管机制。按照国家餐饮食品安全有关规定，建立贯穿采购、加工、运输、销售全过程的食品安全监管机制。坚决杜绝食品安全事故。八、积极推进“农校对接”。要充分调动各方面资源，利用政府搭建的农产品采购平台，最大限度地减少农产品流通中间环节，降低采购成
5、本，建立可追溯源头的食品安全监管市场。九、切实承担起服务育人的责任。后勤服务部门要严格按照国家的法律法规及与学校的约定进行经营活动。要深入研究学生食堂工作的特殊性，坚持微利经营、守法经营。要关心家庭经济困难学生，保证提供一定数量的低价菜和免费汤。要认真听取广大学生和学校的意见和建议，不断改进经营服务作风，提高经营服务水平。要积极采取措施，配合学校开展对学生的思想教育工作。十、充分发挥学校的主体作用。学校要按照意见要求，逐一落实好资金投入和优惠政策，落实好对家庭经济困难学生的资助政策，落实好对学生的宣传教育工作。加强学生食堂饭菜价格监管，督促学生食堂定期公开饭菜成本，保持饭菜价格和品质、数量的稳
6、定。有关部门领导要深入学生食堂调查研究、查找问题并迅速妥善解决。要选派懂业务、善管理、责任心强的优秀干部负责学生食堂工作，下大力气全面系统、科学规范地管理学生食堂。十一、切实加强监督检查力度。学校监审、财务、国资、后勤管理和服务部门要在今年10月底之前，对落实上级文件情况开展专项检查，发现问题，立即纠正，并将检查情况予以及时通报。十二、建立学生食堂报告制度。学校适时启动与学生食堂相关的学校稳定情况报告制度。后勤服务部门要安排专人负责了解和掌握学生食堂相关情况，及时向学校和后勤管理部门报告与学生食堂相关的情况。十三、建立学生食堂工作问责制。学校后勤管理和服务部门要在明确任务、落实责任的基础上，制定学生食堂工作问责制度，定期逐项检查各项政策、制度及相关工作的落实情况，并切实按照制度规定采取问责措施。
