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1、人民版二年级下册劳动教学设计（第13课）课题13.精打细算定菜谱课程类型新授课学科小学劳动年级二年级学习目标1 .学生能够了解基本的营养知识和食物搭配原则，学会根据营养需求和个人口味制定简单的菜谱。2 .通过实际操作和讨论，培养学生制定菜谱的能力，提高学生的实践能力和解决问题的能力。3 .培养学生珍惜食物、合理搭配的健康饮食观念，增强学生的节约意识和自我管理能力。重点了解营养知识，掌握制定菜谱的基本步骤和方法。难点如何根据个人口味和健康需求合理搭配食物，制定营养均衡的菜谱。准备彩纸、铅笔、橡皮、多媒体课件等。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图新课导入谈话俗话说民以食为天”。粮食是每个人耐
2、以生存的根本，每一粒粮食都来之不易。购买、储存和制作食物需要精打细算，杜绝浪费。饮食也是门学问，要兼顾美味与营养，而且不能准备过多造成食物浪费。今天我们就来研究一下食谱，为家人制订一张科学合理的食谱表吧！学生听讲学生思考谈话导入，激发学生的学习兴趣。（一）我的发现生1.我发现妈妈每天都会倒掉一些剩菜剩饭，真实浪费呀！调查家庭成员饮食情况，制新课讲授生2.这是饭菜做多了，做饭也要精打细算才行。我们来做个小调查吧！（二）家庭成员饮食调查创设情境：为有效制订家庭一周菜谱，请同学们课前做个小调查，调查每位家庭成员的食量、口味。发布任务：对于表格，同学们并不陌生，教室里有很多种表格，例如课程表、作息时间
3、表。请根据自己的观察，或对家人进行访谈，确定每位家庭成员的食量、口味，制订一份家庭成员饮食调查表。提示：一般说来，半碗米可以煮出一碗米饭，量米时可以请教爸爸妈妈。还有反复练习也能掌握诀窍。（三）制作菜谱实践活动结合家庭成员的年龄、身体等情况制订一周菜谱。（1）画几个圆圈，以“营养的早餐”作为标题，在圆圈里写上健康又有营养的早餐的名称。你也可以画成其他的样子。（2）在另一张纸上分三列画上喜欢的形状，写上素菜、荤菜、汤。（3）制订一周菜谱。知识链接：外出聚会用餐时的浪费现象也很严重，怎样才能避免呢？点餐方法:N-I点餐法（N代表用餐人数），菜品数量比人数少1个，就基本上够吃了。学生认真听讲，学生尝
4、试操作学生认真听讲学生自主练习小组合作制作菜谱订饮食调查表。展示几个简单的菜谱示例，让学生初步了解制定菜谱的基本步骤和方法。强调精打细算的重要性，即如何在有限的食材和预算内制定出一份既营养又美味的菜谱。作业布置让学生在家中尝试制定一份适合家庭成员口味的菜谱，并记录下实践过程和心得。学生操作记录家长指导下完成课中点评完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打J。学生自我评价学生相互评价过学生的课堂表现、作业完成情况和分享交流进行评价，注重学生的实践能力和创新能力。课堂小结通过本次劳动课程的学习和实践，学生不仅掌握了制定菜谱的基本知识和技能，还培养了健康饮食的观念和节约意识。学生思考归纳总结本次课的主要内容和学习成果，强调制定菜谱的重要性和技巧。教学板书13.精打细算定菜谱（1）画几个圆圈，以“营养的早餐”作为标题，在圆圈里写上健康又有营养的早餐的名称。你也可以画成其他的样子。（2）在另一张纸上分三列画上喜欢的形状，写上素菜、荤菜、汤。（3）制订一周菜谱。学生读读记记加深理解、巩固知识
