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1、小学饮食习惯教育教学设计吃饭有讲究教学目标：1 .知道饭前要洗干净手的科学道理，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。2 .知道吃饭时要讲究礼仪，乐于做力所能及的事情，学会文明就餐。3 .初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。4 .反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。教学重点：知道吃饭时要讲卫生、学礼仪、科学搭配。教学难点:反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。教学过程：一.创设情境，切入课题。1 .老师提问早上学生们都吃了什么？预设：馒头、稀饭、面包老师也说自己是一个小吃货，要想吃得好，长得高，那可是有讲究的呢！设计意图：由学生的亲身体验来
2、切入课题，自然又贴切。二.设置闯关，深入探究。熊大最近新开了一间“乐乐餐厅”，给大家发来了邀请卡。成功闯过三关的人，就能进店免费用餐。第一关：比比谁最讲卫生。2 .学会正确洗手。(1)播放动画片，边看边思考:你同意妈妈的做法吗？(2)学生交流。(3)仔细看一看，你的小手干净吗？(4)播放动画片，找答案:看起来干净的手，真的干净吗？(5)通过交流让学生知道细菌无处不在，饭前必须把手洗干净。(6)播放七步洗手歌，老师带着学生一边做洗手动作，一边唱歌，在欢快的氛围里学会正确洗手。教师小结:小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万不能忘。3 .除了正确洗手之外，生活中我们还需要注意哪些卫生问题？出示图
3、片，学生交流。我经常用袖子擦嘴东西掉在地上，怕浪费捡起来吃在户外看到好吃的果子边采边吃教师小结:生活中，我们一定要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，防止病从口入。设计意图：创设“熊大熊二请大家来用餐”这个情境，既能引起学生的兴趣，又能自然地进入课题。视频中，吉姆妈妈让他洗手这件事，学生们也经常遇到，可以一下子调动他们的积极性，从而完成第一个教学目标-饭前饭后要洗手，七步洗手歌是对洗手的正确指导。后面的讨论活动则是让学生明白除了洗手，生活中还有很多卫生问题值得我们去注意。环节之间层层递进，立意明确。熊大听了你们的回答，说：“恭喜你们，闯关成功，接下来进入第二关！”第二关：看看谁最懂礼仪。1 .播放视
4、频:找一找视频中的女孩哪些行为值得称赞？（1）学生交流。（2）教师总结。a.小丽饭前主动和妈妈一起摆碗筷，力所能及地为家人的就餐做准备，值得称赞。b.要吃饭了，小丽先把爷爷请到餐桌前，这种尊敬长辈的行为值得点赞！C.妈妈给小丽夹菜，小丽感受到妈妈的照顾后，及时地表示了感谢。多懂事呀！d.小丽要打喷嚏的时候，能迅速地转身背对餐桌，以保障饭桌的清洁，这点做得特别好！.仔细观看小短剧，认真学习餐桌礼仪。老师准备了6道题目，看谁回答得又快又准！1.吃饭能大声说话吗？为什么？2 .给别人夹菜要用（公筷）。3 .碰到自己喜欢吃的菜，不能（占为己有）。4 .喝汤时能发出声音。J还是义？5 .只吃肉不吃青菜。
5、J还是X?6 .吃饭时打喷嚏要（捂住口鼻）教师小结:吃饭时要讲究礼仪。用餐礼仪体现着个人的素质和修养，也蕴含着中华传统文化。设计意图：由为教材里的餐桌礼仪点赞，过渡到生活中的餐桌礼仪问答，学生们能身临其境，在轻松的游戏氛围里把知识牢记于心。熊大的闯关鼓励，又一次燃起了学生的斗志，能更好地突破我们的教学难点。熊二边鼓掌边说：“恭喜你们闯关成功！”接下来难度升级了哟!第三关：听听谁最会搭配。1 .熊大出示图片，在“乐乐”餐厅里出现了这样的一幕。一位小朋友和打饭的阿姨说“我不吃青菜，我只想吃肉。”但是阿姨还是劝他要多吃蔬菜。一会儿，这位小朋友就把青菜偷偷倒掉了，垃圾桶里传来了青菜的哭泣声，让我们来听
6、听青菜的自述。青菜觉得自己很委屈，小朋友们都不爱吃它，总把它丢弃在冰冷的垃圾桶里。那我们应该怎么做呢？（1）出示:中国居民膳食宝塔。介绍蔬菜水果的重要性。（2）除了蔬菜水果，我们还要吃什么呢？学生分小组讨论交流。2 .教师总结：主食类、油脂类食物，主要为我们提供能量。鱼、肉、蛋一类,主要提供蛋白质、矿物质和维生素。奶类是补钙的，豆类是补蛋白质和少量脂肪的。所以我们要学会合理搭配，健康饮食。3 .接下来请你们辩一辩，哪些能吃哪些不能吃？来历不明的食物，变质的食物和有毒的食物。（不能吃）高油、高盐、高糖的零食。（少吃）教师小结:你们都答对了，吃饭要讲究营养均衡、不能挑食。还要全安全意识，变质、有毒
7、、来历不明的食物不要吃，零食也要少吃。设计意图：熊大图片带来的难题，引出了我们的下一个教学目标。这个难题在学生生活中随处可见，让他们更有参与感。接下来的“能吃不能吃”环节也是对知识的进一步巩固，突出本课重点。恭喜大家闯关成功！熊大和熊二为你们准备了丰盛的午餐，快快进店享用吧！三.总结全文，拓展延伸。1.闯关成功的同学现在可以进店免费用餐了，“乐乐”餐厅的菜单如下。（如下图）请你们利用本节课所学，给自己点菜吧！出示菜品图片：清炒小白菜、鱼头火锅、凉拌牛肉、青菜豆腐汤、番茄炒蛋2 .学生交流菜单。预设1：糖醋排骨、青菜豆腐汤、番茄炒蛋、白米饭（合理搭配）预设2：鸡汤、凉拌牛肉、红烧肉（缺乏蔬菜）预设3：清炒小白菜、酸辣藕片、麻婆豆腐（缺乏肉类、蛋白质）设计意图：“点餐”环节，生动有趣。与前面的情境一一呼应，让整节课十分完整。锻炼学生表达能力的同时，也巩固了知识，突破了本课难点。3 .教师总结：同学们，这节课，我们知道吃饭的讲究可真不少。饭前饭后讲卫生、吃饭时懂礼仪、注意合理搭配。让我们一起健康、科学、快乐地享用食物，建立饮食好习惯吧。
