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1、盐和糖哪儿去了（公开课一等奖创新教案）6.盐和糖哪儿去了【目标确定依据】一、相关课程标准论述（一）课标摘录1.学段目标（1）科学观念：认识常见物质的基本特征。（2）科学思维：能利用材料和工具，通过口述、绘画、画图等方式表达自己的想法。（3）探究实践：具有简单交流、评价探究过程和结果的意识。（4）态度责任：在好奇心驱使下，对常见自然现象或生活现象表现出直观兴趣。2 .课程内容知道有些物质能够溶解在水中，如食盐和白糖等；有些物质很难溶解在水中，如沙和食用油等。3 .学业要求知道常见物质有些能在水中溶解，有些则很难溶解。能依据一定的标准，对常见物质的溶解现象进行分类。能操作简单的实验，观察和描述某些
2、物质在水中的溶解现象。能对生活中的溶解现象产生探究兴趣，能客观描述观察到的现象。4 .学习活动建议观察白糖、食盐、食用油等不同物质在水中的溶解情况，并进行比较和描述，尝试以能否溶解在水中作为分类依据，对这些物质进行分类。（二）课标解读1.学生学什么本节课学生学习的主要内容是知道食盐、白糖、红糖等物质可以溶解在水里，而沙和食用油很难溶解在水中。但溶解在水中的物质并不是真的“消失”了，我们可以通过颜色、味道等判断物质还在水中；但很难溶解的物质一般都会留有沉淀。5 .学生怎么学在教学中，教师引导学生通过观察、搅拌、过滤、静置等方法操作简单的实验，以画一画、说一说的方式观察和描述某些物质在水中的溶解现
3、象。6 .学到怎样的程度(1)能观察并描述物质放进水里的溶解和不溶解现象。(2)举例说明哪些物质容易溶解在水中，哪些难以溶解在水中。(3)能利用过滤的方法进一步发展对溶解特征的认识。二、教材分析本课按照概念理解的一般顺序(认识一一比对一一生活现象)展开教学活动。第一个活动，观察并比较盐、红糖在水中的变化，初步认识溶解现象及特征，知道有些物质在水里能够溶解，而有些物质在水里很难溶解；第二个活动，观察并比较盐和面粉在水中的变化，认识到面粉在水里很难溶解。面粉放入水中是否能溶解是学生前概念中矛盾冲突最大的之一，通过静置、过滤等方法细致观察与比较，建立对“面粉很难溶解在水里”的认识，并对判断溶解现象的
4、特征更加明晰；第三个活动，把盐水和加了面粉的水分别倒在滤纸上，教给学生用过滤的方法进行观察与比较。三、学情分析1 .学生的认知水平和认知特点一年级学生接触科学时间不长，还不能把日常生活中的现象与科学进行有效联系，对于科学的观察只是零散的、无意识地观察，科学学习方法也比较单一。2 .已有的知识基础和生活经验一年级学生对于溶解是有一定认识的，如把少量的糖或者盐放入水里，会慢慢化掉,类似这样的情景学生在生活中都见过，但学生并不能说清楚究竟什么是溶解。3 .可能存在的困难和障碍学生对于溶解的认识可能只局限在肉眼观察，认为溶解就是“消失”了；也可能不能准确判断物质是否溶解在水里了，如“面粉是否能溶解在水
5、中二【学习目标】1 .科学观念：观察、描述物质放进水里的溶解和不溶解现象，并能举例说明。2 .科学思维：在老师的指导下，学生通过实验的方式进一步观察溶解现象，以画一画、说一说的方式描述某些物质在水中的溶解现象。3 .探究实践：在老师的指导下，学生能用过滤、静置等方法发展对溶解特征的认识，并交流自己的想法。4 .态度责任：在好奇心的驱使下，对生活中的溶解与不溶解现象表现出探究兴趣。【学习重难点】1.教学重点：观察并描述物质在水中的溶解和不溶解现象。5 .教学难点：能通过过滤的方法发展对溶解特征的认识。【评价任务】1.学生能结合生活经验运用搅拌的方法加快盐的溶解，判断盐能溶解在水中。（达成目标1）
6、6 .小组合作完成活动二，说出糖、盐在水中的变化，在教师的引导下说出“变少、变小是溶解的基本特征。（达成目标1、2）7 .在教师的指导下，能利用过滤、静置的方法发展对溶解特征的认识；完成观察记录单，画出面粉刚放入时、搅拌后、静置后的变化图。（达成目标1、2、3）8 .教师出示味精、固体饮料等有矛盾冲突的物质，激发学生兴趣,学生能基于好奇心于课下主动探究。（达成目标4）教学过程学教环节学教活动评价融入点环节一：情境导入1.播放视频，激发兴趣师：同学们，今天老师给大家带来一个小动画，想看吗？（播放视频：洗盐）【追问】故事中的小白发现了一件怎样的奇怪事？盐躲哪里了？【预设】盐化在水里了；盐消失在水里
7、了；盐溶解了。2.聚焦溶解，规范科学用语师：在科学上，我们要这样说“它们溶解了。”和老师一起读“溶解，（板书：溶解？）3.板书课题，导入新课师：是不是像大家说的那样呢？今天，我们一起研究一下。（板书课题）跟老师读：盐和糖哪去了？【设计意图】通过有趣的动画，引导学生聚焦“溶解”的话题，揭示学生的前概念。1.【对应学教活动1、2、3从“会思考、会联想、会表达”等角度评价学生独立思考、科学语言表达能力。2.【对应学教活动4通过“看视频一提问题一引话题一一初判断”一步步引领学生初步了解何为“溶解。环节二观察红糖、盐在水中的变化1.观察盐糖，浅谈发现师:今天，老师为每个小组准备了盐和糖，不过老师准备的是
8、红糖，大家仔细看看它们是什么样的？（学生汇报）【预设】盐是白色，红糖是红色，都呈颗粒状。2.教师指导，分组实验（1）提出问题，作出假设师：大家观察得很仔细，我们可以从物体的形状、颜色等方面进行观察。那如果我们把盐、糖这两种物质分别放入水中，你们觉得会发生什么？【预设】它们会溶解在水中。（2）设计实验，分享交流师：刚刚只是我们的猜测，真实情况如何，我们应该怎么做？（实验）是的，用实验来证明，今天老师为每个小组准备了同样的杯子，同样多的盐和糖。我们可以将盐、糖分别倒入1号、2号杯中，大家在倒入时要轻轻的，不要让水溅出来。现在，请每组的1号小朋友分别拿起盐和糖，当老师喊“放”的时候，把它们倒入1号、
9、2号杯中。然后所有的同学静静地观察放入水中的盐、糖发生了什么变化？师：准备好了吗？“放！仔细观察盐、糖在进入水中后的一瞬间发生了什么？谁想和大家一起分享你的发现。【预设】盐和糖慢慢沉到水底了。（3）教师引导，记录数据师：如果我们把它们记录下来，会发现它们现在有这么多！（教师记录数据）孩子们，那现在大家再观察，1号杯、2号杯里的盐、糖和刚开始相比，又发生了怎样的变化呢？【预设】数量变少了；颗粒变小了。（4）方法引领，学习搅拌【过渡】盐和糖变少了。（板书：多一一少）这时候，我们还可以看到盐、红糖，看来它们还没有躲进水里，你有办法让它们躲进水里去吗？（搅一搅）师：你是怎么想到的？生活经验真丰富。是的
10、，我们可以搅拌（板书：搅拌）一下，但搅拌是有要求的：我们搅拌的时候要把搅拌棒放在中间，按照一个方向轻轻搅拌，避免水撒出来，不能碰到杯子的旁边，也不能碰到杯子的底部，避免发出声音，打碎杯子。（5）分组搅拌，观察现象师：现在大家赶快试一试吧！请每个小组的2号、3号举起搅拌棒，分别负责1号、2号杯的搅拌。其他成员认真观察，仔细观察，在搅拌的过程中，2个杯子里发生了怎样的变化？组内小声交流。停止搅拌后，搅拌棒放在小盘里。开始吧！师：停止搅拌。在搅拌的过程中，盐和糖发生了怎样的变化？【预设】盐和糖都聚在了一起；盐和糖不断旋转。师：现在我们已经停止搅拌一会了，现在大家再观察一下我们的1号杯和2号杯，盐和糖
11、发生了什么变化？【预设】盐和糖消失了；没有了；溶解在水中了。师：盐和糖并没有真的“消失”。因为盐放入水中后，盐水是咸的，说明盐还在水中；红糖放入水中后，水是有颜色的、甜的，说明红糖还在水中。所以，物体溶解了以后，我们虽然看不到它原来的样子，但是可以通过颜色，味道知道它们的存在。【设计意图】通过观察颜色和平时尝味道的方法，发现盐和糖还在水中。将盐、红糖分别放入水中，观察并比较它们在水中的变化，初步建立溶解的概念。1.【对应学教活动1（1）】通过观察学生的“神态“动作”判断学生是否在认真观察教师的演示实验。2.【对应学教活动1（2）能否初步联系生活实际解决问题。3.【对应学教活动2、3学生能否积极
12、参与到小组合作中去；各小组能否在规定时间内完成实验任务，比较准确的填写观察记录；学生能否遵守实验秩序；学生是否会画糖沙子在水中的变化图，在教师的引导下能否初步归纳物质溶解在水中的基本特征；初步形成对比意识，如对比红糖水和盐水的相同点环节三面粉在水中的变化（一）观看视频，答疑解惑师：我们一起观察了盐、糖在水中的变化，知道了盐和糖能溶解到水中。现在你能用学到的知识去帮助别人了吗？正巧，有头小毛驴在运送盐和糖的时候遇到了问题，请小朋友们帮帮它！（看视频）谁能告诉它盐和糖哪儿去了？（溶解在水里了）（二）观察、比较盐和面粉在水中的变化（1）活学活用，设计实验师：得到答案的小毛驴很开心，而且这个小毛驴还很
13、好学呢，它想知道面粉可不可以溶解大家能帮帮它吗？那我们该怎么做？【预设】我们可以将面粉倒入水中，观察一下面粉能不能在水中溶解？（2）分组实验，观察现象师：是的,我们可以将面粉倒入水中，观察一下面粉能不能在水中溶解？还可以在搅拌一下。请4号同学拿起面粉，负责倒面粉，5号同学负责搅拌。完成手中的记录单。【预设】学生分组实验。（3）分享交流，得出结论师：谁想先分享自己的观察结果。（学生分享）同意他的观察吗？我们将面粉倒入水中后，发现面粉漂浮在水面上了，如果再给他搅拌会，这时候水不那么透明了，变浊了。对比旁边的1号杯，你能判断面粉在水中能不能溶解呢？【预设】对比1号杯的盐水，面粉水是浑浊的，所以我们判
14、断：面粉水不能溶解在水中。（4）方法引领，学习过滤师：老师现在想把水中的盐和面粉再拿回来，我应该怎么做？谁来说？师：不好说？我们可以借助滤纸或细布，像老师这样。我们将盐水和面粉水，分别倒入杯子中，仔细观察，你发现了什么？【预设】倒入盐水的滤纸上没有痕迹；倒入面粉水的滤纸上留下了面粉。师：盐水没有在滤纸上留下任何痕迹，而面粉水在滤纸上留下了面粉，所以，我们判断面粉没有溶解在水中。像这样的方法，我们叫“过滤”。（板书：过滤）（5）方法引领，学习静置师:现在，请同学们再观察自己的面粉水，说说看，你发现了什么？【预设】面粉又沉在水底了。师：像这样，把面粉水放置在桌面上，一直不碰它的方法，叫做静置。我们
15、通过一段小视频再来详细地了解一下。课堂小结：现在，我们可以骄傲地告诉小毛驴，我们用了搅拌、过滤、静置三种方法研究，最后发现，面粉在水中不会溶解。【设计意图】引导学生通过静置后观察、过滤后比较等方法，认识到面粉不能在水中溶解。知道可以用过滤、静置的方法判断物质在水中是否能溶解。1.【对应教学活动11学生能依据环节二初步设计“面粉是否溶解水中”的实验，初步形成实验设计意识；学生能够积极思考回答追问问题。2.【对应学教活动2、3学生知道并能够用过滤、静置的方法验证物质是否溶解于水环节四：生活中的溶解与不溶解现象联系生活，拓展延伸师：生活中还有很多物体是可以溶解在水中的，也有很多物体是不能溶解在水中的
16、，请你来判断！如果能溶解在水中，请比如果不能溶解在水中，请比“二准备好接受挑战了吗？大家真是太棒了！【预设】学生对于味精等一些常见物品认识不清。【设计意图】引导学生关注生活中的溶解现象，知道有的物质在水中能溶解，有的物质不能溶解。（二）课堂总结，浅谈收获师：我们一起来总结一下今天的收获，我们今天使用了观察、搅拌、过滤、静置的方法来判断：一个物体能不能溶解在水中。生活中还有哪些可以在水中溶解或者不溶解的物体呢课下尝试用今天学到的方法自己验证一下吧。今天大家的表现非常优秀，让我们把最热烈的掌声送给自己。1.【对应学教活动1.2】学生能够积极参与小组活动中去，并发挥一定的作用；能够根据提示进行有序汇报。2.【对应学习活动3】能够保持好奇心，在课下利用所学继续探究生活中的物质是否能溶解在水中。板书设计
