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1、冬瓜的保健作用问：冬瓜冬瓜为什么受到人们的欢迎？答：我国的栽培历史悠久，各省区都有种植，其中以湖南和广东两省栽培尤多。在长江流域一带，物美价廉的冬瓜是极重要的大宗蔬菜，而且收获期正值夏秋蔬菜淡季。加上冬瓜比较耐贮藏，供应期长，几乎全年都能应市。问：冬瓜含有哪些营养素？答：据测定，冬瓜中含有丰富的水分，达到96.5%,每百克冬瓜中含蛋白质0.问：冬瓜有哪些保健作用？答：冬瓜营养丰富，在夏季多食冬瓜可以解暑、利尿、解毒，以补充因出汗过多而致水分和矿物质的丢失。因其不含脂肪，长期食用可降低血脂（主要为胆固醇含量），预防心血管系统的脂肪沉积与动脉粥样硬化的发生。因其含有较多的维生素，经常食用可预防热毒
2、、痈疽、痒子的发生。冬瓜皮为利尿消肿、洁颜皮肤的药物；冬瓜子可用于治疗内脏脓疡，如阑尾炎、肺脓疡等，并有祛痰镇咳作用。体胖者常食冬瓜可以减肥。问：常食冬瓜为什么能减肥呢？答：祖国医学认为，冬瓜性味微寒，甘、淡。入肺、大肠、膀胱三经。功效清热、利水、消暑、解毒。主治热病烦渴、小便不利、暑热、鱼毒、酒毒。唐代孟诜在食疗本草中说：“欲得体瘦轻健者，则可常食；若要肥，则勿食现代医学认为，冬瓜中的丙醇二酸，可以有效地阻止糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖，促进体形健美具有重要意义。有的医家说，冬瓜所含有的维生素Bl有助于将体内的淀粉和糖转化为体能而不形成脂肪，故有助于减肥。也有的医家认为，常吃冬瓜有助于去除体内多余的脂肪和水分。可见，古今医家对常食冬瓜有减肥作用的认识是一致的。
