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1、20种富含维生素A的食物盘点，赶紧保存收藏！维生素A是一种脂溶性维生素，在维持视力、身体发育、免疫功能和生殖健康方面起着至关重要的作用。从饮食中摄取足量的维生素A可以预防缺乏症的症状，包括脱发、皮肤问题、眼睛干涩、夜盲症和感染易感性增加。缺乏症是发展中国家失明的主要原因。相比之下，发达国家的大多数人从他们的饮食中获得了足够的维生素A0推荐的膳食摄入量(RDA)为男性900mcg,女性700mcg,儿童和青少年300-600mcg0RDA为绝大多数人提供足够的维生素Ao本文列出了20种富含维生素A的食物，另外还有20种富含维生素A的水果和蔬菜。20种富含维生素A的食物维生素Al1也称为视黄醇，仅
2、存在于动物源性食物中，如油性鱼、肝脏、奶酪和黄油。1 .牛肝每份713%DV1片：6,421微克(713%DV)100克：9,442微克(1,049%DV)2 .羊肝每份236%DV1盎司：2,122微克(236驰DV)100克：7,491微克(832%DV)3 .肝肠每份166%DV1片：1,495微克(166%DV)100克：8,384微克(923%DV)4 .鱼肝油每份150%DV1茶匙：1,350微克(150%DV)100克：30,000微克(3,333%DV)5 .鳍鱼王每份43%DV半片鱼片：388微克(43%DV)100克：252微克(28%DV)6 .三文鱼每份25%DV半片鱼
3、片：229mcg(25%DV)100克：149mcg(17%DV)7 .蓝鳍金枪鱼每份24%DV1盎司：214微克(24%DV)100克：757微克(84%DV)8 .鹅肝酱每份14%DV1汤匙：130微克(14验DV)100克：1,001微克(111%DV)10 .黄油每份11%DV1汤匙：97微克(11%DV)100克：684微克(76%DV)11 .LimburgerCheese每份11%DV1片：96mcg(11%DV)100克:340mcg(38%DV)12 .切达干酪每份10%DV1片：92微克(10%DV)100克：330微克(37%DV)13 .卡门培尔干酪每份10%DV1个楔
4、子：92mcg(10%DV)100克：241mcg(27%DV)14 .羊乳干酪每份9%DV1盎司：83微克(9%DV)100克：294微克(33%DV)15 .煮鸡蛋每份8%DV1个大鸡蛋：74微克(8%DV)100克：149微克(17%DV)16 .蹲鱼每份8%DV1片鱼片：71微克(8%DV)100克：100微克(11%DV)17 .蓝纹奶酪每份6%DV1盎司：56微克(6%DV)100克:198微克(22%DV)18 .奶油芝土每份5%DV1汤匙：45微克(5%DV)100克：308微克(34%DV)19 .鱼子酱每份5%DV1汤匙：43微克(5%DV)100克：271微克(30%DV
5、)20 .羊乳酪每份4%DV1 盎司：35微克(4%DV)100克：125微克(14%DV)10种富含维生素A的蔬菜你的身体可以从植物中的类胡萝卜素中产生维生素Ao这些类胡萝卜素包括B-胡萝卜素和Q-胡萝卜素，统称为维生素原A。然而，大约45%的人携带基因突变，显着降低了他们将维生素A转化为维生素A的能力。根据你的基因，以下蔬菜提供的维生素A可能比指定的少得多。1杯：1,836微克(204%DV)100克：1,043微克(116%DV)2 .冬瓜(熟)每份127%DV1杯：U44微克(127%DV)100克：558微克(62%DV)3 .羽衣甘蓝(熟)每份98%DV1杯：885微克(98%DV
6、)100克：681微克(76%DV)4 .Collards(cooked)每份80%DV1杯：722微克(80%DV)100克：380微克(42%DV)5 .萝卜青菜(熟)每份61%DV1杯：549mcg(61%DV)100克：381mcg(42%DV)6 .胡萝卜(煮熟的)每份44%DV1个中等大小的胡萝卜：392mcg(44%DV)100克：852mcg(95%DV)7 .甜红辣椒(生)每份29%DV1个大辣椒:257mcg(29%DV)100克：157mcg(17%DV)8 .瑞士甜菜(生)每份16%DV1片叶子：147微克(16%DV)100克：306微克(34%DV)9 .菠菜(生的
7、)每份16%DV1杯：141微克(16%DV)100克：469微克(52%DV)10 .长叶葛苣(生)每份14%DV1片大叶：122微克(14%DV)100克：436微克(48%DV)10种富含维生素A的水果维生素A原在蔬菜中的含量通常高于水果。但是有几种水果可以提供很好的量，如下所示。1 .芒果每份20阳DV1个中等芒果:181mcg(20%DV)100克：54mcg(6%DV)2 .哈密瓜每份19%DV1个大楔子：172mcg(19%DV)100克：169mcg(19%DV)3 .粉红或红葡萄柚每份16%DV1个中等大小的葡萄柚：143mcg(16%DV)100克：58mcg(6%DV)4
8、 .西瓜每份9%DV5 .木瓜每份8%DV1个小木瓜:74mcg(8%DV)100克：47mcg(5%DV)6 .杏子每份4%DV1个中等杏：34mcg(4%DV)100克：96mcg(11%DV)7 .橘子每份3%DV1个中等橘子：30mcg(3%DV)100克：34mcg(4%DV)8 .油桃每份3%DV1个中等油桃:24mcg(3%DV)100克:17mcg(2%DV)9 .番石榴每份2%DV1个中等番石榴:17mcg(2%DV)100克：31mcg(3%DV)10 .百香果每份1%DV1个中等水果：12mcg(1%DV)100克：64mcg(7%DV)你如何满足维生素A的需求？通过定期食用本文中列出的一些食物，你可以轻松满足对维生素A的需求。许多食物还含有添加的维生素A1包括谷物、人造黄油和乳制品。由于维生素A是脂溶性的，因此与脂肪一起食用时会更有效地吸收到血液中。大多数富含维生素A的动物源性食物的脂肪含量也很高，但这不适用于大多数维生素A原的植物来源。你可以通过在沙拉中添加少许油来提高你对植物来源的维生素A原的吸收。然而，如上所述，有些人的基因突变使维生素原A转化为维生素A的效率大大降低。正因为如此，素食者应该服用补充剂或确保多吃上面列出的水果和蔬菜。幸运的是，富含维生素A的食物通常很容易获得，而且大多数都是健康饮食的极好补充。
