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1、3变色花公开课一等奖创新教案苏教版六年级上册科学变色花教学设计教材分析：变色花一课是苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲,留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘一一自制指示剂一一鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三部分。第一部分：
2、通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。第二部分：是学生亲自制作紫甘蓝汁，这部分内容是本课的难点。第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在活动记录中。教学目标：1、知道生活中常见的酸性、碱性物质；了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。2、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙、，产生进一步探究的愿望。学习目标：1、初步学会自制蔬菜指示剂；2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。教学重点：了解物质的种类，知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。教学难点：用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。教学准备：装有紫甘蓝
3、汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水、毛笔、试纸、滴管等。分组材料：紫甘蓝、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、盐水、白醋、肥皂水、橘子汁、小苏打水、自来水、牛奶、清洁剂、洗衣粉水、洗发精、矿泉水、茶水。教学过程：魔术导入，激发学生的学习兴趣师：同学们，老师想送给大家一件礼物！同学们看这是什么礼物？（出示白色纸花）生：一朵纸花师：你觉得这件礼物怎么样？生1：形状很美观生2：颜色太单调生3：白色的不吉利师：被你们这么一说，老师也感觉这花的颜色不太好。不过，我能把它变成“红花绿叶”你们相信吗？师：老师要借助这瓶神奇的“水”看好喽！（喷紫甘蓝水）变变变！（哇！真的变成红花绿叶了！）老师送
4、给你们的可不是一件普通的礼物，它叫“变色花”（板书课题）师：请同学们猜一猜，明明是全白的纸花，怎么会变成“红花绿叶”呢?生1：那瓶神奇的“水”使它变颜色的生2：老师在纸花上涂上了一种物质，遇到那种“水”颜色就会变生3：也许这种纸遇到水颜色就会变“师：刚才同学们都说可能与这瓶液体有关，那你们想不想亲手做一瓶这样的液体呢？生：想（二）制作一一学会制作紫甘蓝指示剂师：下面让我们一起来看看它的制作方法。请看大屏幕。（出示课件）（老师请出咱班带有天籁之音的朱彤同学为我们读一下制作步骤）第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（5060）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜
5、叶直到水变为紫色;第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。师：现在同学们知道这瓶神奇的液体是什么吗？生：紫甘蓝汁（板书）师：同学们会做紫甘蓝汁了吗？除了书中提到的制作方法外，还应注意些什么生1:挤压紫甘蓝时，不能用太大的力，不能把塑料袋弄破生2：塑料袋上的孔不能戳太大，以免洒到外面生3：尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；生4：紫包心菜撕的块要小一点生5：加水要适量，要想检测结果明显，紫甘蓝汁做的尽量浓一些生6：还要注意小组合作（同学们想的很周到）师：对，小组合作很重要，在下面的实验中，我要看看哪一小组合作的最好，并能保持桌面的整洁，老师会邀请做接下来的演示实验。想要这样的机会吗
6、？生：想师：那就好好表现吧！下面请各组长拿出水槽中的制作材料，小组合作进行制作（学生制作紫甘蓝指示剂，教师巡视）师：老师刚刚发现，第O小组的同学合作能力最强，恭喜这组同学做接下来的演示实验！老师这里还有一朵白花，请用你们做好的紫甘蓝汁来试试，看看它会有什么变化？（喷没有涂酸碱物质的花）师：为什么没变呢？生：要用老师的那瓶紫甘蓝汁试试。师：那用老师的，你再喷喷（没成功！没有关系的，你的表现很好，请坐下）师：到底怎么回事呢？生：老师肯定在纸花上做了手脚。师：其他同学们都这样认为吗？生：是的！（眼神坚定）师：恭喜你们，答对了！想知道老师在花和叶上做了什么手脚吗？生：想（声音响亮）师：想呀！我就不告诉
7、你们，我让你们自己去研究，去发现，有信心吗生：有（充满信心与期待）（三）自主探密一一“花”和“叶”上到底做了什么手脚师：好，下面请各组组长到前面领取实验材料及记录单，并检查一下试管上的液体标签是否和记录单上的一致，并第一时间告诉老师。师：请组长看看试管里面有什么？生1：盐水、白醋、肥皂水、生2：橘子汁、小苏打水、自来水、师：还有不同的吗？（教师板书）生3：牛奶、清洁剂、洗衣粉水生4：洗发精、矿泉水、茶水（教师板书）师：下面我们用自制的紫甘蓝汁对这些液体进行检测，在做之前，请看大屏幕上实验要求。（出示课件）老师请咱班普通话最好的同学读一读！你最自信，就请你来读。实验要求：1.请在各种液体中滴5-
8、10滴紫甘蓝汁；2 .边滴边轻轻晃动液体；3 .滴管不要碰到检测物；4 .观察液体颜色的变化，并记录。师：实验要求都明白了吗？生：明白师：好！谁来示范一下，“边滴边晃动液体”的动作，（有一个学生自告奋勇）需要合作者吗？生：犹豫一下（需要）两个学生上台合作示范“边滴边晃动液体的动作师：两位同学合作得真不错！在实验中，合作是很重要的，接下来的实验，老师要看看有哪些小组能学会合作，仔细观察，认真记录。（教师巡视，指导）师：小组汇报说说你们组发现了什么？（组长汇报，教师板书：红紫（不变）绿）生1：我们组发现白醋遇紫甘蓝汁变红,盐水遇紫甘蓝汁变紫色，肥皂水遇紫甘蓝汁变绿（一学生汇报，一学生出示变色的液体
9、）生2：我们组发现橘子汁遇紫甘蓝汁变红，小苏打水遇紫甘蓝汁变绿，自来水遇紫甘蓝汁水没变。（一学生汇报，一学生出示变色的液体）生3：我们组发现牛奶遇紫甘蓝汁变红，清洁剂、洗衣粉水遇紫甘蓝汁变绿。（一学生汇报，一学生出示变色的液体）生4：我们组发现：茶水遇紫甘蓝汁变红，洗发精遇紫甘蓝汁变绿，矿泉水遇紫甘蓝汁水没变。（一学生汇报，一学生出示变色的液体）师：这些液体被滴入紫甘蓝汁后为什么有的变红色，有的变绿色,还有不变的呢？老师讲解一下，科学上，把像白醋一样使紫甘蓝汁变红的物质叫做酸性物质，（板书：酸性物质）像肥皂水一样使紫甘蓝汁变绿的物质叫做碱性物质，（板书：碱性物质）像盐水一样不能使紫甘蓝汁变色的
10、物质叫做中性物质，（板书：中性物质）类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂，（板书：酸碱指示剂）酸碱指示剂有很多，常用的还有试纸,（出示试纸）大家在以后的学习中会了解到。师：下面请各组根据变化后的液体颜色，将物质分类，并把检测结果填写到记录单上。师：请各组代表到前面来，把你们组物质分类的结果展示给大家。其他组有不同意见的吗？（组长汇报，教师板书）生1：我们组这样分的，白醋遇紫甘蓝汁变红，所以说白醋是酸性物质，盐水遇紫甘蓝汁不变，所以说盐水是中性物质；肥皂水遇紫甘蓝汁变绿，所以说肥皂水是碱性物质。生2：我们组这样分的，橘子汁遇紫甘蓝汁变红，所以说橘子汁是酸性物
11、质，自来水遇紫甘蓝汁不变，所以说自来水是中性物质；小苏打水遇紫甘蓝汁变绿，所以说小苏打水是碱性物质。生3：牛奶遇紫甘蓝汁变红，所以说牛奶是酸性物质；清洁剂、洗衣粉水遇紫甘蓝汁变绿，所以说清洁剂、洗衣粉水是碱性物质。生4：茶水遇紫甘蓝汁变红，所以说茶水是酸性物质，洗发精遇紫甘蓝汁变绿，所以说洗发精是碱性物质，矿泉水遇紫甘蓝汁没变,所以说矿泉水是中性物质。师：现在有谁能大胆的告诉大家老师到底在纸花上做了什么手脚吗？生：老师在花上涂了酸性物质，在叶上涂了碱性物质师：你能肯定你的想法是正确的吗？敢不敢上台证实一下。生：学生演示：先在花上涂酸性物质，（白醋）再在叶上涂碱性物质，（碱水）最后喷紫甘蓝汁，很
12、快出现了红花绿叶的现象。（鼓掌，欢呼）师：同学们真聪明！终于揭开了变色花的秘密，下面我们把最热烈的掌声送给他们！（四）总结一一学以致用师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到，请同学们阅读教材37、38页资料，然后说一说你知道了什么？生1：我知道了橙子、西红柿中含有维生素c,蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质。生2：我知道了农田、果园中施用的化肥，有的是酸性的，有的是碱性的。生3：我知道了做面包用的小苏打是碱性物质生4：我知道了家用清洁剂大多是碱性物质生5：胃酸过多时，感觉很不舒服，应该吃碱性物质，这时人们通常会服用碱性物质一一胃舒平生6：杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣
13、发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，应该在土壤里加酸性物质，人们通常在土壤中加含酸的硫酸亚铁师：除了杜鹃花喜好酸性土壤之外，还有一些植物喜欢酸性土壤。请看大屏幕（出示课件）生7：竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨，它会大面积死亡。师：除了竹子喜欢碱性土壤，还有一些植物也喜欢碱性土壤。请看大屏幕（出示课件）师：酸性物质和碱性物质在日常生活和工农业生产中经常用至U,希望同学们多留心观察。（五）激情一一产生继续研究的兴趣师：不知不觉一节课快结束了，你有什么收获或想说的吗？生1：这节课，是我所上的科学课中最有意义的。生2：今天我做了有趣的实验，知道白醋是酸性物质，肥皂水是碱性物质。生3：通过这节课的学习，我觉得科学无处不在。生4：我知道了使紫甘蓝汁变红的物质叫做酸性物质；使紫甘蓝汁变绿的物质叫做碱性物质；不能使紫甘蓝汁变色的物质叫做中性物质。生5：不愿意下课了，真想再研究下去。师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的方向，请看大屏幕。（出示课件）课后建议：1 .请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。2 .建议请教家长或查阅资料，研究水的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。板书设计：变色花酸碱指示剂酸性物质中性物质碱性物质紫甘蓝汁红紫（不变）绿白醋盐水小苏打水
