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1、XX乡防范野生蘑菇中毒应急预案为了正确处理野生蘑菇中毒给人员带来的危害，确保村民身体健康，避免由于突发事件造成混乱或职责不清楚造成指挥失灵，延误抢救时间，现结合XX乡实际制定应急预案。一、编制目的为预防和控制野生蘑菇中毒事件的发生，维护全乡人民正常生活保障和生命安全，减少野生蘑菇中毒事件发生，保障村民身体健康。结合本乡实际情况，特制定本预案。二、编制依据依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例及卫生部食物中毒事故处理办法。三、适用范围本预案适用于本区域内突然发生的、小群体性的、造成或可能造成社会公众健康严重损害的野生蘑菇中毒事件的预防和应急处理工作。四、应急组织领导小组及职责结合
2、XX乡食品安全领导小组，设置预防野生蘑菇中毒领导小组，组长由乡长XX担任，副组长由副乡长XX担任，组员由乡各职能部门负责人和食品安全办公室人员组成。职责如下：1、组长：接到报警后，应迅速了解事故情况，作出指示决策，下达应急抢险命令。2、副组长：根据组长下达的抢救命令，组织人员开展抢救工作，并做好事故的通报和事故处理工作。3、相关部门：党政办：值班电话设置于办公室内，负责事故的接报；配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工作；做好事故现场拍照、收集证据工作；根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。其它职能部门/单位：根据现场抢救机构的指令，及时组织调配抢险物资、设备和技术人员，投入现场抢险工作。五、应急预案（一）掌握野生蘑菇中毒的特点1、在集体食堂或家中用餐，可因吃含有毒素的野生蘑菇而爆发中毒，来势凶猛，发病率高，危害性大；2、潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时到24小时内发病；3、临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症为主。（二）野生蘑菇中毒的应急处理1、催吐：只要胃内尚有毒物存在，都应作催吐处理，催吐是排出胃内毒物的最好办法；2、可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等搅触咽喉壁使之呕吐,同时口服清水，反复刺激呕吐，以胃内为清水为度3、将食盐8克溶于200毫升温水中反复口服；4、病情严重者在应急处理的同时急送医院进行进一步救治。
