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1、活动目标:1知道海带是一种海产品。海带中含有丰富的营养。2了解烹饪海带的不同方法,愿意尝试自己动手剪海带丝和打海带结。3学习查阅关于海带的资料,并与同伴分享自己的发现。4知道人体需要各种不同的营养。5初步了解健康的小常识。活动准备:1干海带、泡过的海带若干,凉拌菜用的调料、剪刀若干。2准备有关介绍海带生长及其营养知识的录像,制作成PPT的海带菜肴。3幼儿已经看过长长的海带用书。4 . 水族馆音乐。活动过程:一、教师和幼儿一起用各种感官认识海带。1教师出示干海带和泡过的海带,启发幼儿比较两者的不同。教师:教师在你们桌上准备了两盆东西,是什么呀?请你看一看,摸一摸,然后把你的发现告诉大家。教师:谁
2、来说说看,你发现这是什么呢?海带是什么样子的呢?2教师启发幼儿用身体动作表现生长在海里的海带。教师:你曾经在哪里见过海带呢?海带生长在哪里?它在海里是什么样的?你能用动作表现出来吗?我们一起来试一试吧!教师播放水族馆音乐,启发幼儿用各种身体的扭动、手臂的摆动表现海带的柔软与动感。教师:注意哦,在模仿海带的时候不要把你的手臂等部位撞到别的小朋友哦!二、教师和幼儿一同观看录像,组织幼儿讨论海带的营养。1教师:你们喜欢吃海带吗?海带有什么营养?对我们对身体有什么好处?你吃过用海带做的什么菜呢?幼儿自由发言。2教师组织幼儿看录像。从中了解海带的营养价值。(播放录像)3教师请幼儿说说自己了解到的消息。教
3、师:刚刚我们看了关于海带的营养价值,现在谁来说说看呢?谁的小耳朵最灵呢?4教师小结:海带含有丰富的营养,碘和钙的含量很高,多吃海带能预防“大脖子”病,还能让我们长得更高。三、教师和幼儿现场制作海带制品。1教师组织幼儿讨论海带的不同烹饪方法。教师:你曾经吃过什么样的海带做的菜呢?是什么样的味道呢?海带可以怎么吃?(凉拌、红烧、做汤)2播放菜肴PPT,引起幼儿的食欲。教师:老师这里也有许多海带做的菜,我们一起来饱饱眼福吧。教师:看了这些菜,你有什么样的感受呢?谁来说说看?3教师组织幼儿分组进行操作。一半幼儿剪海带丝(教师把剪刀和海带片出示,请幼儿来说一说制作方法),一半幼儿学习制作海带结(教师出示一个做好的海带结,请幼儿来讲讲怎样做海带结。先剪成长方形,再打结,小组可以商量分工合作。)4教师现场拌海带。活动延伸:1日常生活:教师还可以向幼儿介绍其他的海产品,如海鱼、海虾等,让幼儿知道这些海产品同样也有丰富的营养。2区域活动:在阅读区中,欣赏幼儿用书长长的海带。在生活区中,请幼儿尝试清洗海带,洗好后用花剪刀剪成小段或海带丝,送到厨房做成海带汤。3家园共育:日常生活中,家长可经常做一些海产品给幼儿吃。尤其对一些不愿吃海产品的幼儿,应注意找出其中的原因,鼓励幼儿试着品尝。