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1、第二节第二节 消化和吸收（消化和吸收（1）1.描述人体消化系统的组成。描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化过程。概述食物的消化过程。肛门肛门 口腔口腔消化道的起始部位消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾内有牙齿、舌和唾液腺导管的开口液腺导管的开口. .能能初步消化淀粉。初步消化淀粉。唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,内含唾液淀粉酶，能内含唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉。够初步消化淀粉。咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕动通过蠕动将食物推入胃中。将食物推入胃中。胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用；食物和初步消化蛋白质的
2、作用；并能吸收少量水、无机盐和酒精。并能吸收少量水、无机盐和酒精。肝脏肝脏人体最大的消化腺人体最大的消化腺,分分泌胆汁（不含消化酶）泌胆汁（不含消化酶）但能乳化脂肪，从而但能乳化脂肪，从而促进脂肪的消化。促进脂肪的消化。胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液，分泌胰液，内含有多种消化酶内含有多种消化酶消化和吸收的主要场所消化和吸收的主要场所小肠小肠 大肠大肠暂时贮存粪便，并能吸收少暂时贮存粪便，并能吸收少量的水、无机盐和维生素。量的水、无机盐和维生素。盲肠盲肠阑尾阑尾自主学习自主学习 尝试探究尝试探究胃腺：分泌胃液，胃液中含有盐胃腺：分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质酸和蛋白酶，可初步消
3、化蛋白质。肠腺：分泌肠液，内含有多种肠腺：分泌肠液，内含有多种消化酶消化酶排出粪便排出粪便小肠的起始部位小肠的起始部位,内有胆管和胰管内有胆管和胰管的开口的开口.大肠的起始部大肠的起始部位位,在腹腔的右在腹腔的右下部下部一、对照教材一、对照教材29页插图页插图4-22,说出人体消化系统的组成结构及功能。说出人体消化系统的组成结构及功能。消化系统的组成：消化系统的组成：口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道消化腺消化腺唾液腺唾液腺胰胰 腺腺肝肝 脏脏胃胃 腺腺肠肠 腺腺分泌唾液，内含唾液淀粉酶分泌唾液，内含唾液淀粉酶分泌胰液，内含多种消化酶分泌胰液，内含多种消化酶分泌胆汁，
4、不含消化酶分泌胆汁，不含消化酶分泌胃液，内含胃蛋白酶分泌胃液，内含胃蛋白酶分泌肠液，内含多种消化酶分泌肠液，内含多种消化酶唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝脏肝脏胆囊胆囊口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠循环系统循环系统葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物胰液胰液胆汁胆汁唾液唾液二、先观察下列动画图解，再读教材，师生共同描述食物在消化系统中的变化。二、先观察下列动画图解，再读教材，师生共同描述食物在消化系统中的变化。肛门肛门部分水解部分水解成麦芽糖成麦芽糖自主学习自主学习 尝试探究尝试探究三、阅读教材第三、阅读教材第31页的页的“技能训练技能
5、训练”部分，完成相关问题部分，完成相关问题下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答：表示）被消化的程度。请回答： 图中哪一条曲线表示脂肪的消化的过程？图中哪一条曲线表示脂肪的消化的过程？ 淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ D中含有哪些消化液？中含有哪些消化液？Y曲线曲线蛋白质开始于胃（蛋白质开始于胃（C）肠液、胆汁、胰液。肠液、胆汁、胰液。淀粉开始于口腔（淀粉开始于口腔（A） 脂肪开始于小肠（脂肪开始于小肠（D）四、阅读教材
6、第四、阅读教材第27页的页的 “探究探究”内容，为下节课内容，为下节课 的实验做好必要准备。的实验做好必要准备。小结小结:1.食物的消化过程：食物的消化过程：淀淀 粉：粉：起始消化在口腔，最终消化在小肠起始消化在口腔，最终消化在小肠;终产物是葡萄糖。终产物是葡萄糖。蛋白质：蛋白质：起始消化在胃，最终消化在小肠；终产物是氨基酸。起始消化在胃，最终消化在小肠；终产物是氨基酸。完全消化在小肠；终产物是甘油和脂肪酸。完全消化在小肠；终产物是甘油和脂肪酸。 脂脂 肪：肪：2.消化道中具有消化功能的器官及其含有的消化液：消化道中具有消化功能的器官及其含有的消化液：口腔口腔 胃胃 小肠小肠内含唾液内含内含胃
7、液胃液内含肠液、胰液、胆汁1.消化系统是由消化系统是由_和和_组成的。组成的。2. _是消化系统的开始部分，里面有是消化系统的开始部分，里面有_、_和和_导管的开口。导管的开口。3.咀嚼馒头会感到有甜味，是因为淀粉在咀嚼馒头会感到有甜味，是因为淀粉在_的作用下，部分转变成的作用下，部分转变成了了_的缘故。的缘故。4.食物中的食物中的_、_和和_都是大分子、结构复杂的有机物，都是大分子、结构复杂的有机物， 进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做 _。5.下列各种消化液中，不含消化酶的是下列各种消化液中，不含
8、消化酶的是 （ ） A、胆汁、胆汁 B、肠液、肠液 C、胰液、胰液 D、唾液、唾液6.下列具有消化功能的消化器官有下列具有消化功能的消化器官有 （ ） 、口腔、口腔 、胃、胃 、小肠、小肠 、大肠、大肠 A、 B、 C、 D、7.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是 （ ） A、胃腺、胃腺 B、肠腺、肠腺 C、胰腺、胰腺 D、肝脏、肝脏8.在消化过程中，淀粉、蛋白质和脂肪开始被消化的场所依次是在消化过程中，淀粉、蛋白质和脂肪开始被消化的场所依次是 （ ） A、口腔、胃、胃、口腔、胃、胃 B、口腔、小肠、小肠、口腔、小肠、小肠 C、口腔、口腔、小肠、口腔、口腔、小肠 D、口腔、胃、小肠、口腔
9、、胃、小肠口腔口腔牙齿牙齿舌舌唾液腺唾液腺唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质消化消化消化道消化道消化腺消化腺ACDD学以致用学以致用 尝试巩固尝试巩固拓展提升：拓展提升：2阑尾炎阑尾炎 1肝脏和胰腺：肝脏和胰腺： . .分泌胰液分泌胰液, ,通过胰管进入十二通过胰管进入十二指肠指肠, ,胰液中含有消化糖类、蛋胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶白质和脂肪的酶. . .分泌胰岛素分泌胰岛素, ,调节糖的代谢调节糖的代谢: :胰脏内有两种腺细胰脏内有两种腺细胞胞肝脏是人体内最大的消化肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约腺，成人的肝脏重约1.5千克，位于腹腔的右上部。千克，位于腹腔的右上部。 肝脏具有分泌胆汁、储肝脏具有分泌胆汁、储存养分和解毒等功能。存养分和解毒等功能。 阑尾是连在盲肠上的一条细小的盲管。如果大肠内的食物残渣、肠道寄生虫等进阑尾是连在盲肠上的一条细小的盲管。如果大肠内的食物残渣、肠道寄生虫等进入阑尾，阻塞了管腔，就会引起阑尾炎。入阑尾，阻塞了管腔，就会引起阑尾炎。
